第20章 大盘鸡（2/2）

“这叫行为心理学，算了，说了你也不懂，咱们快点干活，一会天都黑了。”

“哦……那俺干啥？”

“烧火！”

看着钱宇熟练的分解那三只被拔光毛的鸡，岳飞惊叹不已：“宇哥儿，你以前不会是厨子吧？”

钱宇摆摆手，示意岳飞不要说话，做饭最讲究的是专注，如果分心，做出的菜味道就会千差万别。

作为半个合格得吃货，钱宇在博湖一中时，实在受不了学校食堂的饭菜。再加上博湖县大小饭店地方特色浓郁，有些东西偶尔吃还行，但时间一长谁也受不了，为了能一饱口腹之欲，钱宇闲暇时就跟着度娘学做菜，他甚至还尝试着将新疆的某些特色菜做出改进，比如大盘鸡，他就十分满意。

正所谓无心插柳柳成荫，谁成想时间一长，他还真学会不少美味佳肴，如果不做教师，开个小饭馆相信生意也一定会好。

为了重现美味，钱宇这次可喂做足了功夫，这次来县城，他带的可不仅是农副产品，还有不少丛林里收集的香料，正好排上用场。

大葱切段、生姜切片、晒好的甜面酱散发出淡淡的香味。钱宇刚配好各色佐料，油锅就热了，吩咐岳飞降到小火，小心倒入少量的糖霜，钱宇找了半天也没有找到冰糖，只好用糖霜代替，对这种辅料不足的情况他十分遗憾，可他也没太好的办法，只能将就。

不一会，锅里开始冒出大量糖花，钱宇将剁好的鸡块倒进去，用力翻炒几下，同时嘴里大声叫道：“快，烧大火！”

岳飞听了，连忙用力拉动风箱，红色的火苗蹭的一下就窜上来，灼热的高温炙烤着锅底，锅中的鸡块受到鼓舞，卖力的发出滋滋的声响。

看着钱宇形如流水的动作，岳飞的好奇心一下被勾起来，以前母亲做饭，他就蹲在灶台前烧火，那时他只知加柴、拉风箱，从没想过做一道菜还对火候有这许多要求。

钱宇不知道岳飞的心里变化，就算知道他估计也顾不上，此刻的钱宇正全神贯注盯着锅，只见他不时的翻炒几下，时而又加入各种调料，大约十五分钟过去，才倒入事先准备好的半盆热水。水很快就沸腾了，浓浓的脂香混合着香料渐渐散发出来，不但岳家，整条街都能闻到。

待到汁收的差不多，鸡也跟着熟了，接下来就是装盘、上桌。看着那一盆红绿相间，散发着浓郁香气的菜肴，小禾谷馋的直流口水，就连岳母，眼睛里也流出灼灼的光彩。

钱宇嘻嘻笑道：“来，尝尝味道怎么样！”

钱宇话没说完，小禾谷就已经夹起一个鸡块塞进嘴里，瞧他一边呲哈一边往肚里吞的饿死鬼样，钱宇都忍不住吞口水了。

这时，岳飞跟着走过来，他先为岳母盛了米饭，又往饭上夹了根鸡腿，才大咧咧的坐到椅子上，随手捞起一个鸡屁股扔嘴里。钱宇处理鸡时，准备把鸡屁股直接扔掉，却被岳飞极力拦住，还口口声声嚷道，鸡屁股是鸡身上最精华的部分，扔什么都不能仍鸡屁股云云，听得钱宇一阵大汗。

鸡屁股虽然名字不怎么好听，但好赖也算鸡身上的部位，他本以为这是岳飞嫌肉扔了可惜，现在看情况，估计他说的是真的，这品味，钱宇也是服了。

做饭的通常都没什么好胃口，钱宇准备歇会再吃，却发现岳飞吃完鸡屁股，就眼巴巴的看着他，他刚一愣神，岳飞就道：“宇哥儿，你怎么不吃？”

钱宇有点茫然：“我还不太饿，你们先吃呗！”

岳飞忙催促：“你是客人，你不吃我不能动筷子啊！”

钱宇看看岳飞，又看看岳母，他不是那种没见过世面的人，知道很多地方风俗习惯不同，特别是某些门阀世家，对待客习惯都有很高的要求，难道岳飞还是什么名门望族？

这种事不好打听，他也只能先按岳飞的要求，夹起一块肉。谁知这块肉还没到嘴里，岳飞已经运筷如飞，吃的那叫一个狼吞虎咽。

“岳大娘在家吗？”就在这时，一个清脆的声音在门外响起，脆脆甜甜，宛若黄莺啼谷，只是这声音怎么有点耳熟？

岳母呵呵笑道：“是芊芊啊，快来快来！”

门口一道娇小的倩影闻声一晃而进，大大的眼睛带着三分萌动，不是那位自称县令千金的小女生又是谁？