24.第24章 麻婆豆腐（中）（1/2）

差不多一个时辰的样子，苏大壮挑来的所有豆腐脑都卖光了，差不多剩下两碗左右的样子，还是苏浅浅要求留下来的。（）

看豆腐脑卖完后，苏浅浅跟着苏大壮背着豆腐去了好又来酒楼，打算今天把这豆腐供应关系敲定下来，让自己跟父母都安心些。

待好又来掌柜看到苏大壮从桶里勺出来的豆腐脑是，瞬间呆住了，这不是今天自己找人去买回来试吃的豆腐脑吗？难道这豆腐脑也是他们家做出来的？

“这豆腐脑是你们做出来的？”待回过神来后，好又来掌柜指着苏大壮桶里的豆腐脑问苏大壮。

“是的，这是我们家自己家做出来的。”

“昨天你们跟我说的豆腐不会这东西吧？”好又来掌柜的又问。

“这个……”苏大壮这下真难住了，掉过头来看着苏浅浅，这豆腐跟豆腐脑都是在女儿的指导下做出来的，虽然应该自己来解释，不过自己也解释不清楚这这东西。

“这豆腐脑跟昨天我们说到的豆腐可以说是同宗兄弟，只能算是神似形不似。他们的区别在含水量和操作工序：豆浆的凝固体是豆腐脑；豆腐脑稍压干些是水豆花，压出一半的水是豆腐了。”苏浅浅对好又来掌柜解释道。

“哦，那这豆腐脑据说这样食用，这豆腐难得也是？”好又来掌柜又问道。