036 墨家私房菜（1/2）

一切准备就绪，墨家私房菜择日开张了。

墨小贝自然是当仁不让的首席大厨，大壮负责采买，秀儿负责改刀收拾烧火，每个人都有负责的东西，倒也有条不紊。

为了庆祝，墨小贝和沐雨辰打算免费给周庄的乡亲免费吃一天，沐雨辰更是请来了镇长一家前来品尝。

一听说免费，大家都高兴坏了，乡下地方，油水本来就不多，还不趁着这个机会好好的吃点东西？

“小贝，再加一份芹菜炒肉……”

“来了……”

“大壮哥，去买点葱……”

“好嘞……”

现场一片热闹非凡的场景。

雅间中。

镇长带着夫人孩子正坐在雅致的圆桌前等着上菜。

沐雨辰坐在镇长旁边正说笑着。

镇长喝着冒着热气龙井新茶，心情大好。

“我说雨辰啊，你小子咋对这墨家丫头这么上心呢？我可听说这墨家丫头以前可是个傻子，你不怕她哪天再变回去啊？”镇长孙大人和沐雨辰的父亲是多年挚友，自然说话不见外。

沐雨辰也喝了口茶，笑眯眯的看着镇长。

老实说，他也没想过为啥要对墨小贝好，为啥要开这个墨家私房菜，但是，他就是想对她好，没有任何理由。

“伯父，我让小贝给你做点儿平日里吃不到的东西。”

镇长本来受沐雨辰父亲的委托，试探他的感情，但是谁想到，沐雨辰找了个借口开溜了。

雪衣豆沙是墨小贝前世最喜欢吃的菜，也是工艺比较繁琐的菜，准备时间比较长，现在这个朝代，还没有这种小吃。

要不是镇长来，沐雨辰又要求她做，她才不做呢。

准备好红豆沙，做成九个大小相同的丸子，同时将鸡蛋清剥离出来，打成蛋泡糊。

“姐，你这是要炒鸡蛋加豆沙吗？”秀儿看着墨小贝的步骤，不明所以。

“今儿给镇长做点他从来没吃过的东西。”墨小贝坏笑道。

“没吃过的？好吃吗？”秀儿眼前一亮。

“当然。”

墨小贝知道，要想在这个朝代立足，就得有所创新，虽然这雪衣豆沙是现代的东西，但是放在这个没有的时代，就算是别人家都没有的东西。

叮嘱老墨将油锅烧热，放入大约三斤左右的猪油，用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊，锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，装盘撒上白糖即可。

“秀儿，来尝尝。”墨小贝将雪白的盘子端到了秀儿的面前。

秀儿看到被油炸的有些金黄的雪衣豆沙，口水都要流出来了。

墨小贝看到她脸上贪吃的表情，噗哧一声，笑出了声。

“喂，别把口水滴到吃的上，待会还要给镇长送去呢。”墨小贝提醒道。

秀儿做了个鬼脸，迫不及待的拿起了一个，整个塞进嘴里。

满满的，好香。

鸡蛋清的清香，加上红豆沙的细腻软糯，香甜可口。