第86章 江湖的新拉面（1/1）

马哥问李泽道：“老板，那么关于新拉面的研制方向，你有什么具体的想法吗？只是一个大致的方向也行。”“当然有，啊咳咳！”领导要发言，大家都认真的望着李泽。“首先，目前我们的喋血江湖酱油面，是一种粗弯面。”“而且由于某种原因，喋血江湖酱油面是非常粗犷的拉面。”这个某种原因，自然就是盖子的拉面技术原因。“既然我们的这款产品是粗弯面，那么我们的下一款拳头产品，就应该是细面、直面。”马哥点点头，赞同道：“是啊，我们的产品是应该形成互补的类型，尽可能满足不同口味的客人。”盖子也有力的道：“老板你放心！我一定誓死提高自己的拉面技术！不给我江湖拖后腿！”对于一碗拉面来，更值得仔细研究的还是面汤。李泽也提出了他在面汤上的想法。“我想要做出一款极富领导性的新产品，这款新的拉面，应该是市面上没有的。”“我们要大胆尝试，创造出话题，有了话题性，对于我们的生意是很有帮助的。”盖子被勾起了好奇心，他问道：“老板，这款富有领导性的新拉面，到底是什么啊？”李泽给出了答案：“我的想法是，暖洋洋街最多的是上班族。”“许多上班族在午餐之后都会昏昏欲睡，而并不是每一家公司，都会给员工午休时间的。”“为了在下午的工作中保持清醒，许多上班族已经养成了咖啡依赖症，咖啡、红牛或者浓茶等等，用来提神。”“不仅是午后的困乏，还包括晚上熬夜的加班党，他们都是长期服用咖啡浓茶红牛的人。”“而我的想法是，如果我们能研制出一款产品，吃了之后不仅不让人吃饱了想睡觉，反而具有提神的效果，这样的产品，会不会受欢迎呢？”“最起码，这个噱头应该是能够吸引人眼光的。”李泽提出了自己的想法，然后问马哥道：“马哥，在拉面方面你比我专业，你觉得我的想法怎么样？”老板的想法还能怎样？当然是好啊！马哥答道：“提神拉面？这倒是一个新的想法，我承认我从来没有接触过相关的内容。但听起来很有趣，老板的眼光和想法的确不一般！”“让我想一想，提神需要刺激，也就是要求这款新拉面口味需要比较重。”“用硬水打底，加入浓口酱油，然后撒上胡椒面……”“再在汤水中煮大骨，熬大骨汤熬上两个时。”“提神的关键，还是浓茶，但茶叶直接放进汤里煮，怕是会做成黑暗料理。”“嗯，让我想一想，或许我们可以把茶叶塞入大骨之中。”“塞入大骨之中的茶叶！嗯，没错，这样的话，茶叶的味道便会被大骨所掩盖，只会在喝完汤之后，感觉到淡淡的茶叶味。”“茶叶的味道不会影响面汤的口感，但是茶叶的提神因子，却会渗透入面汤的每一滴水之中。”马哥不愧为拉面世家传人，一边开会，一边分析，便形成了一个方案！干就干！江湖拉面店的茶水是淡茶，提神效果一般，所以需要另外买浓茶茶叶。“花，跑个腿去买一箱茶叶过来。”李泽给花几张钱，让她去跑腿买茶叶。花拿着钱跑了出去，很快便带回来了一箱浓茶。开工！掺水、和面、拉条……马哥这一手和面的技术，不知道比盖子高到哪儿去了。一次性便拉好了又细又长的拉面！或许是因为长期饱受盖子辣眼睛拉面的折磨，李泽觉得马哥的拉面，简直就是完美典范！而马哥却道了一声歉：“不好意思，太久没有做拉面了，现在制面的水平下滑很多。”原来这还不是马哥的巅峰！哎，相比之下，盖子的和面水平实在是太差了！马哥拉好了原面，李泽利用系统查看拉面原面的属性：风味72，劲道49。而之前，粗弯喋血江湖酱油面的原面属性是：风味33，劲道45。同样的材料，风味点数直接翻了一倍多！而更难得的是，作为细面，在劲道上居然也要比之前的粗弯拉面高一头。对于这团拉面的属性，李泽是一万个满意，要知道在劲道方面，粗面可是具有生优势的！而马哥拉出的细直面，居然在劲道上击败了粗弯面！看来拉面师傅的技术，对于拉面来真是太关键了。李泽知道，这还远远不是马哥的极限，且不提将来员工的进步，光原料麦粉。目前江湖使用的麦粉，是超市购买的普通麦粉，等以后换成优质高档麦粉，拉面属性还不得再上一个台阶？……面和好了，熬汤工作也随即开始。马哥先是认真的思考了一下，并且用了一点原料互相搭配尝了尝，最后才默默的点点头。先在原汤之中加入硬水，增强口感和劲道，让客人吃起拉面需要费点劲。然后便是重口味的浓口酱油+胡椒面，而且马哥还临时决定加入辣椒油，将重口进行到底！在大骨中塞入茶叶，然后把大骨放进汤中。经过近两个时的熬汤，大骨的味道已经完全融入了面汤之中，而如果仔细尝一口原汤，还能吃出一点点的茶叶味。但这么一点茶叶味，完全不会影响面汤的口感。马哥自己试着喝了一碗，闭上眼睛，点点头，露出了一个满意的表情。“老板，做好了，你也来尝尝这面汤。”李泽先喝了一口汤，这个味道！很爽！入口便是浓烈的辣味和胡椒的爆炸感，一下子就把李泽的全身味蕾都激活了！整个人的身体机能都进入了亢奋状态！大骨酱油汤，这种新鲜的搭配，虽然掩盖了大骨的味道，但是讲道理，浓口酱油在味道上真的更好！而在汤水之中，那若有似无的茶香味，以及确确实实吃进嘴里的几片零散茶叶，更是起到了画龙点睛的作用！喝了一口又麻又辣的浓口酱油汤，随后却又吃到了厚重的茶叶，嘴里因为麻辣带来的不适感，瞬间就被冲淡了！“好喝！好吃！”李泽高兴的道，“味道很不错！这一手茶叶真是妙极了！”利用系统查看属性：美味201，香气140！单项属性值突破200！或许是因为辣椒和胡椒，破坏了大骨汤的香味，所以在香气方面，马哥的汤要略逊于香气151的江湖鲜嫩多汁酱油汤。但是在更重要的美味方面，美味属性高达201！就要完爆之前鲜嫩多汁酱油汤的109了！不愧为拉面世家的传人，实力真的没的！其实李泽是清楚的，用大量的浓口酱油、辣椒油、胡椒面，包括茶叶，都会对面汤原本的味道造成影响。李泽之所以提出提神拉面这一概念，更多的是想要搞噱头。但没想到马哥不仅做出来了，还做的这么好！这个属性值，完完全全的超过了李泽的想象好！很快，提神拉面便新鲜出炉。1个1.2倍的金光字体飞入了拉面之中。李泽连忙查看属性。