98.第98章 太坏太霸道了（1/2）

吃得酒足饭饱，舒信琛叫人连忙收拾完东西，退了下去。

朱杰则是一头钻进了书房，开始了自己的计划，单单是做这么一顿火锅，向着将酒楼开起来？那岂不是在做梦？里面还有许多的门道呢！

即便朱杰不是餐饮娱乐方面的专家，照猫画虎却是没有什么问题的。毕竟当年的高档酒店没少去，甚至夜店都经常出入，哪怕是水平再低，也这个时代的酒楼老板要来的厉害的多！

只不过，肚子里有的是东西，想要写出来可是太难了，一支毛笔放在眼前，攥在手里，却是怎么都玩不转，一张尺笺还没有写几个字，已经写满了整张纸，不会用毛笔！

朱杰嘴角不断的抽搐着，诅咒着这个时代，特么的，老天爷，你咋不给我送至钢笔过来？哪怕是铅笔也成啊……

正在朱杰发愁的时候，门吱呀一声打开了。

“大哥，您在忙什么？”

林岚手里捧着一个烛台，轻轻的放在了书案。

朱杰苦笑道：“一个酒楼哪里那么容易？火锅的精髓全部在他的汤里，很有讲究的，有用老鸭做汤的，有用鲜鱼做汤，还有用药做汤的，各具特色，今天你们吃到的仅仅是其最普通的一种，想要赚到大钱，那必须有独门的汤料才行，我不给你们列好了，酒楼能够经营好才怪呢！还有，一个普通的饭馆当然没有那么多的讲究，但是，一个极其高档的酒楼，那讲究可多了，我的目标是将这个酒楼打造成京城最豪华、最奢侈的场所，不然的话，最普通一桌火锅，收费十两银子，雅间收费百两银子，哪里那么容易将这些钱从客人手里掏出来？一百两银子，可是五户小康之家的一年的所有收入了！”

林岚微微点头，大哥倒是真的够细心的，连这些都早已经想好了！

“来，大哥，我为您研墨，沏茶，您慢慢写……”

林岚为朱杰倒一杯热茶，放在旁边，芊芊玉手拿起了墨块，在砚台轻轻的磨着。

朱杰眉头一亮，拉开了椅子，笑道：“对啊，这么一位才女我身边，我竟然发愁写字的事情，哈哈，来，来，岚儿，你坐，你坐！”

朱杰抢过林岚的墨汁，将林岚按在了自己的椅子。

林岚有些莫名其妙，愕然道：“大哥，你不是要写东西吗？怎么让我坐这里？”

朱杰苦笑道：“你看看我写过的尺笺知道了……”

林岚将一旁纸篓里的尺笺捡了起来，顿时忍俊不禁，原来，大哥也不是万能的啊，这字写的实在是惨不忍睹，这个尺牍一共六折三十多个暗格，起码可以写数百字，结果自己大哥竟然仅仅写了不到十个字，已经没有地方搁了，歪歪扭扭，不要说什么笔力遒劲，这字简直蚯蚓还难看……

“咯咯……”

林岚笑道：“好啊，终于见到大哥的书法了，我的珍藏起来，留诸后世……”

朱杰脸色大囧，陪笑道：“岚儿，反正这事情得辛苦你了，我来说，你来记，一会儿还需要画下餐桌的制式，那我更来不了了，这个活儿，我是真的来不了，我来磨墨，我来磨墨，嘿嘿……”

林岚强忍着笑意，拿起了毛笔，轻轻蘸了两下，答道：“好吧，大哥，您来说，我来记……”

“嗯，老鸭汤火锅配料——老鸭一只，枸杞、红枣少许，葱段，姜片少许……”

朱杰一边思索，一片说着自己的配方，座位的林岚则是奋笔疾书，一行行工整的张松雪行草流诸笔端，柔美、秀丽，端的是好书法。

整整大半个时辰，朱杰方才将火锅的汤料、底料、菜蔬的分类等等，一一的给林岚讲解完毕，紧接着是酒楼的管理的规章，主要是集在如何搞出特色来，那些达官显贵什么没有见过，如果没有能够拿得出手的地方，是肯定没有办法长时间吸引住人的。