第1084章 清明节安好（1/2）

好雨知时节，清明时节雨纷纷。

……

这些天李家倒是没来什么人到她这儿瞧稀奇了，林晴晴也乐得清闲，虽然她想知道李佑在干什么，不过毕竟在这个男女有别的年代，她也不可能主动去找他。

李茂倒是有派人过来邀请她去王府里头玩，被她拒绝了。

林晴晴很想回到现代去，可是这个时空的林晴晴本人也不知道在哪？

或者说是不是梦

并没有感觉到原身的气息，而且其他几个人好像也是一样的，还是说自己要在这里过完一生之后才可以回去?

毕竟不同了，或者回不去了……

李德不出现，那个外星人也还没有找到时空穿越的办法，一切的一切都没有头绪解决，看来她暂时只能得过且过了。

她们五个人既然都已经过来这个时代了，五行到位，为什么李德还没有出现？

难道他上次在那个洞里死掉了？

这绝不可能，即使千年后的李德没有穿越过来，但是这个时候的原身李德还是存在的。

自己应该让人悄悄去查才是，比如李茂。怎么忘记这方法呢？

他现在可是小王爷，要悄悄找个人应该不难。

下次见到他要问问，还有就是问他有没有什么小妾啊，女人什么的？

早上的时候林晴晴正在厨房里用早餐，今天她不打算继续吃素斋了，决定上午去买点肉菜回来，中午做了吃。

早饭用的也简单，就是自己做的糯米团，蒸熟了的糯米饭里包了一些菜揉在一起的，配着绿豆粥。

林东海和淼淼都吃过了，她用的晚。

这时林淼淼忽然跑了进来，“姐姐，叔婆刚给我几个鸡蛋，你等会做鸡蛋给我吃，我好多天没吃鸡蛋跟肉了。”

林晴晴看着林淼淼期盼的眼睛，温柔的笑了，点了点头说道：“好，还想吃什么？”

“暂时没了。”

叔婆家养了四只本地土鸭，还有几只下蛋的母鸡跟一只大公鸡，每天能下一些鸡蛋，以前基本上是不舍得吃的，后来她大儿子出息了，她也没有跟着过去享福，还是继续住在这个宅子里，平时就是种种菜，养养鸡鸭，偶尔会做点针织活。

就是一个普通的农村老太太，林晴晴有时候看见她还反应不过来。

自己的亲姑姑林玉梅自然也不可能做学堂的女先生，只不过是嫁在隔壁村做了一个普通的农妇，每天上山下地的，前几日看见她差点认不出来，皮肤黝黑干瘦的。

苦了她了，表弟表妹也是瘦巴巴的样子。这出嫁的女儿，林家也不好多管，只能逢年过节送一点衣食过去。

就这样，在以前也有儿媳妇背后说俩个老人偏心的。

吃了半月的素斋，林淼淼早就忍不住想吃蛋跟肉了。

今天拿到几只鸡蛋让她着实激动了，用期盼的目光看着林晴晴说道：“姐姐，叔婆家好多鸡蛋啊，要不我们家也去抓几只小鸡小鸭养吧，以后长大了就有好多鸡蛋跟鸡肉吃了。”

“自己养鸡啊，有点麻烦，而且我们家也没地方养。你要是喜欢吃鸡蛋，可以去叔婆那里买。”

“可是我去叔婆那里买，她不要我的钱怎么办？”林淼淼侧着脑袋问道。

“那就拿一点我们家有的东西去换，说到鸡蛋，倒是让我想到了皮蛋。”

现在的人喜欢把鸡蛋存起来，遇到五天的赶圩日就把吃不完的拿去卖，换点铜钱买点油盐。

可是天气热的时候是存不住的，就容易坏，坏掉一个鸡蛋可是要心疼半天的。

“姐姐，皮蛋是什么啊？”林淼淼听见姐姐嘴里冒出的这个从来没有听说过的东西，很好奇。

“皮蛋就是跟咸鸭蛋差不多的，都是腌制过后的蛋，鸭蛋弄的叫松花蛋，鸡蛋弄的叫变蛋，也可以都叫皮蛋。”林晴晴随口解释，她也不知道解释的对不对。

“好吃吗？那你今天中午就做给我吃吧！”林淼淼愣了一下，马上就想吃到。

“这个不能马上吃到的，要等一个月以后。”林晴晴回过神想了一下皮蛋的制作过程，耐心的说道。

只是现在自己如果把皮蛋做出来的话，可就提早了几百年了啊。

皮蛋好像是几百年后的明朝才出来的东西吧！

相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主很会做生意，所以买卖兴隆。

由于店里人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。

一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。

做法倒是不难，材料也好找。

只是现在没有后世的工艺，皮蛋里含有铅，小孩子也不能多吃，在这个时代还真的没有什么办法可以去掉皮蛋里铅元素，后世倒是有替代品。

林晴晴考虑了一下还是决定不把这个技术在这里传播开来了，只自己家做几十个就好了，倒是咸鸭蛋的制作法子可以教一教。

想到就做，她也不去叔婆那买鸡蛋了，省的她问太多。

等到集市的日子到了，一个上午林晴晴就买回来五十个鸡蛋，五十个鸭蛋。

她力气大，背的筐里还买了一些猪肉跟排骨，大肠什么的。

回到家中她找出来两个大坛子，又把买回来一些制作皮蛋的材料放好。

准备开始做皮蛋了，这个东西不但是美味佳肴，而且其实还有一定的药用价值。

王士雄的《随息居饮食谱》中就说有记载：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”

中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

偶尔吃一些倒是也不错，而且喜欢的人会觉得很好吃。

林晴晴取了茶、盐、面碱，白石灰，草木灰、黄土、稻壳等等材料准备先做包浆。

先将热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面碱、放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。

挑出新鲜无破痕的鸡鸭蛋，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放坛子里，用油纸跟牛皮纸封严，然后放在厨房最里面的阴凉处。

她做皮蛋的时候没有让别人过来看，连林淼淼想看都没有让她进来，为的是不把这个方法教出去，她不想靠这个法子赚钱，也不想传播开来。

有些事顺其自然就好，在古代她也不会运用自己现代的知识就去做什么改变历史的事，她最大的愿望就是如果可以回到现代就想办法回去，如果回不去，就好好在这里生活。

李德的那件事还是她心里一个梗，只是不知道他人现在哪里？

“姐姐，你今天做的那个蛋，能不能早点就吃到呢？”看见林晴晴做好皮蛋从厨房里走了出来，林淼淼连忙跑过来大声的喊着。

“不能，这东西急不来的，等时间到了就可以吃了。”林晴晴摇了摇头。

“好想能快点吃到哦，姐姐那我们中午吃什么菜，我想吃肉了！”林淼淼很快想到自己好久没有吃肉了，现在馋的不行。

“嗯，有！一会做红烧肉。你今天上午的算术课做好了吗？如果没做好，在去做一会，过半个时辰午饭就做好了，我会喊你过来吃饭的。”

“我都做好了，姐要不我帮你做饭吧，我来烧火怎么样？”林淼淼乖巧的说。

“不用，你去爹那里看看，要是他中午不回来吃午饭，我就少做点菜。”

“好咧。”林淼淼马上就转身往院子里跑去。