第768章 芝城一日游（2/2）

在这个世界，她还没吃过火锅呢，还是京城那边来的羊肉火锅。

火锅这种东西其实在古代很早就出现了。

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚“声而得名。

关于火锅的起源，有两种说法:一种说是在三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身

另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。

可见火锅的历史悠久了。

唐朝白居易的《问刘十九》诗:“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”

就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。

到宋朝，火锅的食法在民间已常见，元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。

至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。

乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。

相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴“全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大一次火锅盛宴。

在后世火锅经过多年的发展，火锅业的产业链条已经非常发达。

甚至组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。

另外叶清还听说在崇安县还有一个描写得很详细的吃火锅的故事。

说得是一个叫林洪的人前往丹霞山拜访隐士止止师，止止师住在九曲中之第六曲仙掌峰。

当林洪快到山峰时，一只野兔飞奔于山岩中，不小心滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃。

而止止师不会烧兔肉，于是告诉他，他有另外一种吃兔肉的好办法。

很快他就在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片。

用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。

利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美。

且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快。

因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名。

取的是当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。

而在大宇朝京城流行的羊肉火锅，听说还有一个特别的故事。

相传大宇世祖皇帝喜欢吃火锅。

有一年冬天，军队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉。

聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，大宇世祖皇帝食后赞不绝口。

后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为“涮羊肉”。

以至于京城到了冬季，这种店铺的生意是天天爆满。

不管是达官贵人还是平民百姓，都有他们喜爱去的羊肉锅子店。

叶清坐在掀开的轿帘的轿子里给轿夫们说着她要去的地方。

之前只是听那个伙计说，那家暖锅店有一个特别大的大招牌，叫什么“福来顺羊肉暖锅店”。

这些轿夫对城里各处地方还是很清楚的，听见叶清的解说，很快迈开步子朝目的地而去。

到了那儿的时候，叶清刚下轿，就见那一布招牌幡布正随风起舞。

这店的四周种了许多细楠竹还有月季花，看着确有一番情致。

不一会儿，叶清开道，另外几个女子居中，钱君宝还是走在她们身后，霍子孟紧紧相随。

一行人浩浩荡荡地开进了“福来顺羊肉暖锅店”。

说是店，但进去之后，却发现比一般的饭馆还大，里面还有半亩荷塘，以及两排房屋，许是还备有住宿的地方。

然而出乎叶清意料的是，偌大的店内，居然没有一个食客。

这会儿已经到了中午了，就算天气热，芝城的人不爱吃这种热食。

也不应该没有一个客人吧？

而且连个招呼他们的伙计都没有。

叶清低声道：“奇怪了，不是说这里的生意十分红火吗？

现在这里怎么如此冷清？难道说这里的人不喜欢在大夏天吃火锅烧烤，导致这家店铺生意破产了？”

站在叶清身边的林晴晴听了个半明白，接话道：“我想，这其中定有什么变故。要不，让霍子孟大哥进去问问？”

叶清点头道：“不用了，来都来了，我们自己进去问吧，就算吃不成，先坐下喝口水解解渴再走也行。”

叶清一边朝里走，一边高声喊道：“店家，店家在吗？怎么不出来招呼一声啊！”

连着喊了两声，里面才跑出来一个胖胖的老头。

叶清瞟了一眼这老头，见他无精打采的，沉声问道：“你，就是这店的掌柜吗？”

那胖老头神色有些怏怏的道：“是，我就是这家店的掌柜的，大家都呼我福老鹅。敢问你们是……”

“福老儿？”叶清紧紧了脸部的肉，有些诧异的看着他道。

“是大鹅的鹅，因着小时候家穷，给地主家放鹅才有这么个诨号。”

“哦，福掌柜的，我们是从隔壁县过来这里游玩的，听说你们这刚开业不久，就想吃点新鲜的。

可我们大老远赶过来了，你们这怎么像是没开火的样子啊？”

那福老头先是面色一僵，然后长叹一声，双眼竟然开始有些湿润。

“哎，这事说来话长啊。我们这暖锅店的东家是这芝城本地人，十几年前他到京城，在一家叫老福记羊肉暖锅店当学徒，学来了一手做暖锅的好手艺。

三年前东家的爹去世，他就从京城回来守孝了。

今年上半年他守孝完毕，就跟着两个堂兄弟还有两个朋友合伙开了这家暖锅店。

原本打算在冬天开业的，但店里的一应东西都弄齐全了。

我们东家就决定早早开业，就算不赚钱，也比空置着好。

他还说在京城就算是大热天，吃这暖锅烧烤的人也不老少，说不定还能赚一些银钱回来呢……”

听了这福老头拉拉杂杂讲个没完，却根本没讲到重点，钱君宝微微蹙眉打断他的话问道：

“我夫人问你，你这店为什么没客人，你讲那么多做甚？只挑要紧的说。”

福老头面色尴尬，在怀里掏出一条帕子，拿着帕子先擦了一下嘴边的口水，接着说道：“其实是这样的……”

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