365.第364章 十分的好奇（2/2）

这白菜经过高汤的滋润，味道已经渗进去了，鲜甜爽脆的口感在齿颊散开，方圆忍不住享受的眯了眯眼。

事实，方圆最擅长的是做汤，他感觉这份汤的美味已经达到了自己七成的火候。

至于没有达到的那三成，以他的经验看来要么是熬汤的时辰不足，要么是熬汤的器皿不搭。

可是这样已经让他心惊了，这道看着简单到可笑的水捞白菜心，如果用料跟火候再仔细一些，那么……

心里一动，这种化繁为简的高超厨艺让方圆忽然茅塞顿开。

这些年自己因为手臂疼痛疏于厨艺，却又总想寻求突破，这道菜让方圆感觉自己在厨艺精进路的那块碍脚石被踢开了。

方圆忍不住一口一口把小碗里的开水白菜，连汤带菜都吃的一干二净。

几位评委，看方老板把一碗水煮白菜都吃了，目光都集在他脸，有点吃惊于方大老板享受的表情，接着他让大家伙看到更震惊的一幕。

只见他拿了一个小碟子将叶清做的那盘孜然羊肉小心的弄出一小碟，然后又更加小心的还原大盘里的羊肉。

方圆还挑出了三碗开水白菜和三个水信玄饼，再把三盏果酱山药泥以及那唯一的一盏什锦绵绵冰放在那盘孜然炒羊肉边。

大家伙都不知道他想做什么，直到方圆指着这些东西跟身后的小伙计说道：“找几个伙计过来，把这些都送到二楼詹台大人坐的露台包间去。”

方老板的话让其他人面面相窥，不过他们也对那桌的佳肴更好了。

这里这么多美味佳肴，为何方老板却对这一桌情有独钟？

他们先前对这桌菜也没有太心，刚才观菜色，他们觉得除了那点心做的非常美观之外，其他菜做的卖相只能说尚可。

有几位厨子做出来的摆盘在他们看来更加漂亮美观。

那些点心的造型来说，也不是这些参赛选手里面的头一份，旁边高丽花做的那些点心也很好看。

方圆站直了些，收拢了双手对着他们笑道：“老夫让各位见笑了，剩下的这些也不影响咱们对菜味的品评，诸位请！”

既然方老板都这么说了，众人很快前开始品尝起叶清做的菜来。

“嗯，这鱼的味道，真是鲜美异常，清蒸的做法，居然也能遮掩掉鱼的腥气。

调料例分毫不差，不咸不淡，堪称完美。”吃了一块鱼肉的郑大厨赞扬道。

“呃……没想到这简单的水捞白菜居然这么好吃，还有这汤的味道……”九把刀老爷子一边回味，一边评价道。

啧啧……

吧唧……

只剩下几个人品尝的声音。

钱君宝拿着一个装水信玄饼的小盏，只是优雅的看了看，并没有动手品尝。

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