321.第320章 她是怎么了（1/2）

叶山平时也是很爱干净的男人，这两天身体不舒服，确实洗澡成了个问题。

女儿能想到这些，他很欣慰。

叶清放好浴桶之后，又看了看屋里道：“爹，我帮你把那床被子拿去晒晒吧。

还有我刚买回来那两床薄被我今天也一起晒晒，小熙是男孩子做不来这些。”

说完，叶清也没等叶山点头，直接把叶山床盖的那床半旧的被子拿起来，然后离开房间下了楼。

被子都晾晒好之后，叶清回到厨房里，水已经烧好了。

等她把水舀进两大木桶里，都送去二楼的时候，叶清让叶熙去帮爹洗澡。

“小熙，你帮爹洗澡的时候，记得要洗快点，关好门窗，不要让爹在着风了。”

“嗯，放心吧，我会的。”叶熙点头，拿着叶山平时用的洗澡巾二楼了。

叶清回来厨房，看了下灶台里有火，只需添点柴可以，她一个人完全可以把面条做好。

天气热，她打算做一些凉面。

做凉面，在这个时代，自然没有现成的挂面跟油面可以买回来，也没有电风扇跟冰箱。

不过一样是可以做出好吃的凉面的。

做这个很简单，只要将面条煮熟，用井水冲洗控干，再拌以酱油、醋、蒜水、辣椒面等调料可以了。

吃起来，香辣酸甜，清爽可口。

叶清想了下他们三个人的食量，估计用一斤面粉够了。

她拿了一个大一点的褐色瓦盆，倒入面粉，在面粉间窝出一个洞，加水，然后往和面的水里放一点盐。

和面首先要有力气，第二要有耐心。这些叶清都不缺，她拿了一小碗水，将水慢慢地倒入面粉，边放水，边搅和。

等面粉成了絮状粉团后，开始大力的揉成团，直到将面团揉透，在饧一刻多钟。

等面在饧的时间里，叶清也没有闲着，她将小黄瓜洗净，切丝备用。

然后从大灶下面分出一些炭火，放在小灶底下，再添了茅草和干柴，开始用小锅烧热水。

紧接着叶清拿了三个鸡蛋还有一个碗过来，大锅这边，倒入花生油，开始煎鸡蛋皮。

摊鸡蛋皮时，锅里的油不能太多，只需将锅底均匀的分布一层油即可。

等鸡蛋皮做好之后，放在一边晾凉。

叶清又把洗干净的大蒜头用刀背拍开，然后去皮切成蒜泥之后，再倒入一点开水，做成蒜水备用。

面此时也差不多醒好了，叶清取出面团在案板反复揉，接着在面板撒些薄面。

将揉好的面团擀成薄面片再将将面片折叠，切成细条，切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连。

她将面条放入小锅的开水里，加少许白醋将面在沸水氽烫一下，捞出后再加少许清油拌匀、摊开。

再迅速过入刚打来的冷井水里，捞起沥干，放入干净的竹簸箕里继续摊开。

凉面做好之后，叶清将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入盐、酱油、糖，醋、辣椒末，花椒粉，香油一起拌匀成酱料，又另外弄了一份不加辣椒的。