36.第36章 说肉的做法（1/2）

看见叶梅跟叶斌都吃叶韭芽做的面疙瘩汤，叶瑛有点诧异。

“我也去装一点尝尝，这还是我第一次吃韭芽做的东西呢！”叶瑛说道。

叶韭芽看着桌面的肉菜，发现全都是红烧的，鱼，鸭子，猪肉都是只用的酱油简单烧出来的一样，好像也没有放什么其他大料。

卤的猪脚她肯定不会吃一个，这个东西吃一个下去，得多长一斤肉了。

她为了试一下自己的猜测，夹了一点点鱼肉跟一块卤猪肉尝了尝，果然菜看着颜色还行，却根本没什么味道，只是放了点酱油。

红烧鱼没有放姜跟料酒，有点腥气，卤猪肉根本没吃到大料的香味。

水蒸蛋太老，炒青菜火候掌握的不好，更像是加水煮的。

本来农家菜的口味不用要求那么多，只是三伯母说这里很多菜是叶瑛带过来的熟菜，要是开店凭这菜的味道，肯定留不住什么客人的。

难道是这个时代调味料匮乏的原因？还是说有很多调料他们不会用，是饮食习惯问题。

可是这个时代应该有更多天然的调料才对，不像她们那个时代，许多调料都是人工合成的。

“韭芽你怎么光看着菜不吃啊？别拘束了，来，你吃块红烧肉，这是瑛子做的，你以前可喜欢吃了，今天菜多，你尽管吃。”小梁氏热情的夹了块肉放进叶韭芽装了炒饭的碗里。

叶韭芽笑着点了点头，没有拒绝，咬了一口到嘴里，发现也没什么味，她把剩下的红烧肉又放进饭碗里，“这五花肉要是切成薄片做回锅肉或者蒜泥白肉味道也很好的。”

一不小心叶韭芽看着那块肉，随口说了一句。

“回锅肉是什么肉？这蒜泥白肉跟蒜泥茄子一样吧！”