第1871章 隐隐的有些期待(1/1)
其实可以开口直接求贺兮儿赐教,但来自得意楼的那种傲气,让刘掌柜说不出来这样的话,这次不用贺兮儿说,他自己便主动要求了三天,三天后请贺兮儿再来品尝,若是根据她的评价还做不出她想要的味道来,没办法,只能低头,问问这位姑奶奶是不是真的要砸场子了。
三天就三天,贺兮儿也不急,她的确可以毛遂自荐,但是她好歹跟父皇学过御人之道,而且她也明白在这穷山沟沟里有一个像样的馆子,肯定会显得高人一等。
既然上赶着做不成买卖,只能让他们求着自己了。
贺兮儿不敢把动静闹得太大,所以每次来镇子上,都是以帮着别人做针线活的借口出来的,要是让周氏知道她一次次的往镇子上跑,肯定会多心。
不是她不想要走,但是她现在没有内力,靠着巧劲对付几个人还行,而且她不知道自己突然出现在这里,会不会有什么别的用意,毕竟,这张脸可还是自己的脸,其实她还是带些期待等在这里的,但是只限于这个村子,至于这个周家,她就不想呆着了。
而每次来镇子上,她都会先去检查兔子套有没有收获,回去的时候也不会空着手,买几块糕点藏在袖子里,没人会发现。
三天后,贺兮儿仍然是那身洗的发白的旧衣,刘掌柜已经守候多时,见她进来,忙吩咐小伙计去沏壶好茶伺候着,他就不信了,那么多个大厨还不如个乡下女人。
“掌柜的,这茶……”贺兮儿可没忘了自己是个穷人,一壶碧螺春得不少钱呢。
刘掌柜笑笑,“这茶就当我请夫人的!”
贺兮儿发现了,得意楼里的掌柜和伙计正憋着劲儿,非要把她的银子赚到,不过,她的银子可不是那么好赚的,搞不好还是她来赚他们的银子呢!
三道菜上桌,贺兮儿依旧是各自评点,却未动筷,刘掌柜的脸上已经有了怒色。
“刘掌柜可否有兴趣尝尝我做得?”贺兮儿明媚一笑。
“好,我便尝尝夫人的手艺!”刘掌柜几乎是咬着牙答应的。
进了得意楼的厨房,入目的是一个个脑袋大,脖子粗的伙夫,贺兮儿瘦小的身板在这里显得尤为突兀。
她选了条肥美的草鱼,快速的去鳞去腮去内脏,手法娴熟,动作敏捷,一点儿也不拖泥带水,最后把鱼腹中的黑膜一同去掉,腮和黑膜是致使鱼醒的主要源头,留下会影响味道。
接下来就是去骨切鱼片,贺兮儿做菜讲究的是色香味俱全,身为女人,她尤其看重“色”,她希望自己做的菜让人唇齿留香,回味无穷的同时,还能给食客的眼睛留下一段美好的回忆,所以她切的鱼片都是呈蝴蝶状的,这也是非常考验刀工的,讲究的是一刀不断,二刀断,没些底子是做不到的。
贺兮儿的刀工已经让先前小看她的那些大厨们有所改观,但仍然没猜出她在弄什么玄虚。
做水煮鱼最重要的就是五香油,鱼肉切的好不好看都无所谓,可味道调不好就有很大的影响了,贺兮儿调制五香油的时候争得刘掌柜的同意,把其他厨子请了出去,这可是自己的独门秘方,要是被人学去了,她还怎么赚钱。
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