1426.第1426章 搭配的任意选择（2/2）

之前做丸子的还没有调的肉馅儿还有，虞晓味将里面放入盐和料酒以及生抽拌匀。

锅内放少量油，然后加入大蒜爆香，将肉末倒进锅内炒到颜色变化再加一些料酒和豆瓣酱炒匀。

另外一边之前腌好的茄子，微微将水分挤出去，然后放进锅里一起翻炒，最后将茄子和肉末一起放进砂锅，在里面放半碗水焖煮，基本上水慢慢收到半干，一道茄香浓郁，味道绵软的肉末茄子煲就做好了。

看到虞晓味做的，常辉搓搓手：“不行，看到肉末茄子煲，我就想吃米饭了，要不还是焖一点米饭吧！”

“行，那一会儿面就少煮一些就好了，谁愿意吃面还是吃饭都可以自己选。”虞晓味看了一眼自己做的肉末茄子煲，这个不论是拌面还是拌米饭都很好吃，是一道下饭菜。

“你们俩在厨房鼓捣什么呢？这香味儿都飘到外面去了，实在是太香了。”蔡禀本来在外面，被这香味吸引进来。

虞晓味笑着将肉末茄子煲端出来：“蔡师傅，晚上用这个也可以拌面，不过常叔说这个要拌饭。”

“嗯，这个下饭不错，不过拌面也不错，还有红烧狮子头和姜母鸭也都适合。”

“那就焖点饭吧，谁想吃什么就吃什么。”

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