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52.和离第52天(1/2)

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得知爱岗敬业的国师大人竟然要回乡探亲,姚亦昕诧异之余,不由得高兴起来。

他原本就在想派谁去墨竹山庄送节礼,往年都是让牛二叔去送的,可是这两天牛二叔赶车的时候不慎伤了腿,家里其他人,要么太小,要么从未去过墨竹山庄,他自己倒是可以去,只是现在刚和人家儿子离婚,上门送节礼,总感觉有些尴尬的样子……

好在国师大人决定回乡探亲,节礼倒是可以请他顺路带回去。

“给二老的土仪我来准备吧,正好快到中秋节了,我这里有好吃的要送给二老呢。”

这个时空没有中秋节吃月饼的习俗,不过,拜月的时候会吃一种叫做“麦饼”的东西,姚亦昕前两天看黄阿婆做过。

怎么说呢,麦饼给他的感觉,就像是以前念寄宿制初中的时候,食堂晚饭供应的粗粮馒头,大约是前天剩下的,放在笼屉里热了一下,分分钟让牙疼患者怀疑人生……

坑爹的是,姚亦昕他也不会做月饼!

他那个年纪的孩子,从小就被家长教育要认真读书,而且,他们那个年代的时候,哪怕是农村也没人会在家里自己做月饼了,太麻烦,而且没必要,月饼这种只有中秋节才吃的东西,一到节日亲戚朋友就互相送来送去,包装倒是好看,也仅限于互相应酬了,条件好了,也没人喜欢吃那油腻腻的东西。

反正,姚亦昕是从来没有见家里做过月饼,也不知道那玩意儿到底怎么做的。

不过,前两天他去庄子上散步的时候,倒是看到靠山脚下附近长了许多箬叶,箬叶在这里又叫一叶兰,因为劈开叶片后的纤维非常柔韧,经常被人采摘了拿来包扎东西,买猪肉的时候,也是用劈开的箬叶系好拎在手里的。

看到这些碧盈盈的箬叶,姚亦昕眼前一亮,虽然做不成月饼(主要是姚亦昕不爱吃月饼),但是,他还可以做粽子啊!

虽说中秋节吃粽子感觉有点怪怪的,但谁让这里没有屈原,也没有端午节呢?而且,姚亦昕也很喜欢吃粽子。

他们那里的人基本上家家户户都会自己做粽子,尤其是农忙的时候,傍晚从田里回来,路上撸两把新鲜箬叶,晚上吃完饭,全家人在院子里,一边纳凉,一边包粽子,包好的粽子煮熟了放凉,第二天的早饭和午饭就都有了。

姚亦昕很喜欢吃这种凉粽子,和刚煮好的粽子不一样,放凉的粽子吃起来更有嚼劲,不管是蘸白糖吃,还是蘸油泼辣子吃,又或者是包了肉馅直接吃,都非常好吃。

说做就做,当天晚上,姚亦昕就带人去采了满满一篮子箬叶。

箬叶这种植物喜欢湿润的地方,经常生长在田间地头的水沟里,摘的时候,要先用钩子把箬叶勾到旁边,然后挑选大小适中、颜色碧绿的叶片从根部拽出来,新鲜的箬叶闻着有一股独特的清香,最适合拿来做粽子了,有些地方也用笋壳包粽子,煮熟了呈棕黄色,却不如新鲜箬叶包的粽子,吃起来天然一股清香。

摘回来的箬叶,最好是洗干净之后,先放在烧开的热水里面过两遍,这样就能把叶片上的虫卵和细菌都杀死了。姚亦昕有点洁癖,在这个没有蔬果净的时空,野外采摘来的食材,一定要开水过一遍,才能消除对虫卵和细菌的恐惧。

处理好的箬叶,两片搭在一起,舀一大勺准备好的馅料和泡发的粳米,三两下包成一个小巧的三角形,用劈开的箬叶牢牢捆扎几道,一个粽子就做出来了。

木柴大叔不愧是天赋惊人的专业厨子,看了两遍,就能独立包出形状完美的粽子了,其他人对于包三角形的粽子还有些压力,姚亦昕又教他们包四角形的粽子,这种更好包一些。

准备的粽子馅料有三种,一种是纯白米粽子,可以拿来蘸蜂蜜吃,一种是蜜枣红豆馅儿,还有一种是肥瘦相间的卤肉包的肉粽子,人多力量大,很快就包了满满一簸箕粽子,为了区分口味,白米粽子用一道线包着,蜜枣红豆馅儿和卤肉馅儿分别是两道和三道。

几个小的包粽子不行,眼巴巴地蹲在地上看着包好的粽子,听少爷说这个煮熟了就可以吃,非常美味,虽然晚上吃饱了,可是大家还是忍不住有些嘴馋。

最近他们家少爷太忙,都没有时间研发新菜式了,大伙儿可是都馋的不行呢。

“好了,这些先煮起来,吃完再包些留着明天早饭吃!”看了看包好的粽子,约莫每人都能分到两个,准备好的馅料也用的差不多了,姚亦昕大手一挥,柴锅架起柴火来,大铁锅里放了半锅水,开始开火煮粽子。

随着锅里的水慢慢沸腾,一股诱人的清香从锅盖里飘出来,闻着似乎有乡野间麦草收割时的清新气息,又夹杂着蜜枣和红豆的甜腻,以及卤肉的诱人香味……

“甚么味道如此香甜?”苏立春陪国师大人溜达到厨房,也不知道是饭后散步路过呢,还是闻着味道跑来的。

“仿佛还有卤肉的咸香味~”国师大人一看就是咸党,和苏立春这个甜党瞬间拉开了距离。

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