939 简单的食材（1/2）

“家里边儿如果没有红曲米的话，那只能是炒糖色了，炒糖色的方法是锅内下少许的油。小火加热，带油温加热至七成热的时候放入糖，然后开始炒，是要少油小火慢慢的炒糖，炒制红色，开大火，放入炒好的五花肉后，放入述调料也是一样的。”

老爷说话，他又不敢不答应，所以他只能把自己的秘籍都告诉给他了。

厨师告诉完她之后，她心满意足的点了点头，然后继续干厨师接下来的动作。

加入适量的水没过鱼，五花肉，然后放冰糖，盐，生抽，老抽，小火煲已半个时辰左右，大火收汁儿。

然后将红烧肉盛出来，烫好的油菜为边，这道菜做好了。

色泽明亮的五花肉是让他突然间食欲大增，想着把这道菜给端来对于自己来说可以吃一大盘子。

“还有其他的菜吗？如果没有了的话，那我也不说什么啦。”两道菜，对于那个姑姑来说也绝对是够吃了，不过他怕姑姑挑里，还想着让那两个人给做两道大菜。

“不然的话，我们在做一道排骨吧。”那厨师提议到。

既然都是要硬菜的话，那么排骨是最好的选择，正好有刚门送进来的好排骨。

村长点了点头。

那厨师准备做一道蒜香排骨了。

要准备猪肋排，鸡蛋，生粉。

调料，自然有将大块姜，蒜蓉，盐，生抽，料酒，白糖。

首先厨师们在肋排的肉筋用刀敲一阵，将所有的调味料混合在一起。把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加一些水，但是一定要做到味要够。

重整腌制了一刻钟之后，然后放在全蛋液里边再浸泡一刻钟，取出裹生粉。

锅内烧开水，放入蒸锅蒸一刻钟取出，再次放鸡蛋液，最后放一些馒头削。

锅内加热油，油温高时放一只筷子进去，筷子有冒泡可放入排骨了，金黄色之后，大火在炸制，一会儿可以捞出。

这样又一道菜出过了，看样子实在是等不及了，那最后也只能做一个较好吃的凉拌菜了。

那个季节盛产银耳，所以打算做一个凉拌银耳。

首先将银耳用水泡发智软，去除硬块儿，然后洗干净锅内水煮开放入银耳煮开后，然后捞起沥干水分后放入碗，然后加鲜酱油，鸡精，香菜切细，放入述的碗，在加入芝麻油，搅拌均匀即可这道菜真的是香味俱全，而且极适合吃过油腻之后解腻的。

四个菜在她姑姑面前的时候，他姑姑整个人都惊呆了，这才多长时间呢，自己能享受到这么美味的东西，看来这的厨师也的确是一个特别用心的人。

他甚至都想着要等她走了之后，把这个厨师给要过来。但是怕那村长又觉得有什么都想他，所以现在暂时压制了自己的想法。

“你陪我一起吃啊”自己一个人吃饭实在是太没有意思了，嫂子也不想陪自己吃那么实在抓不住别人也只能抓自己这个外甥吧。

本以为外甥会很直白的拒绝她，但是却没有发现他所有的事情对于自己来说都是一个很小的事情，简直是太过于满意了。