484 想拜师？你还太嫩（一）（2/2）

而且这家店特别干净，用整条的五花肉切成片，既不太薄，也不会太厚，太厚了，太肥，太薄了也太差了，切的时候能看到油水会冒出来，肥美，接下来把五花肉煸炒出油，肉里的含油量还是很高的，经过小火煸炒，把油逼出来吃起来不会有任何的负担，煸炒出来的荤油还可以接着继续炒菜，实在是一举两得。

“这店家实在是良心的店家。”墨小贝抱着学艺的心情，她走进厨房看那做菜的过程。

边看边觉得这店家所做的东西实在是太过于美味啦。

只见那店家将肉半透明的状态，盛出来之后，将下边的配菜迅速的放到锅里边，翻炒。等蔬菜炒软了之后再加入五花肉薄合起来炒一分钟左右，所以这道菜，炒熟了，加入调味料，翻炒一会儿，马端到了客人的跟前。

“师傅，你这么做不会被烫到吗？”墨小贝问了一个极其幼稚的话语，吓得那师傅心里一惊。

按理来说，这里是厨房重地，本来不应该别人随便的进来，但是那师傅一看墨小贝的脸，有一些幼稚当她是来学艺的，所以，也没有再继续搭理她，他要做的是墨小贝点的第三个菜，糖醋里脊。

这道菜，墨小贝知道是一道耗时耗力的菜。

最关键的是立即将里脊去除筋膜，切成长约一寸厚度约八厘米的长条状，然后把切好的里脊肉放到碗加入盐和料酒，鸡蛋清等均匀地混合，再加入淀粉约两大勺抓匀浆。

这个步骤讲究的是要让厨师的手劲够。

将切好的里脊肉放入碗。锅放入油，烧六分热的时候分别加入里脊肉炸约一分钟至表面淡黄色。

全部炸好后把大油烧汁八成熟时加入里脊使它变成金黄色，立刻捞出控油待用，将锅留入少量的底油，混合调料汁加入锅，将小火熬煮成浓稠红亮的芡汁，加入炸好的里脊条，迅速翻炒至里脊条均匀的裹芡汁可以出盘啦！

这几道菜下来完全是考验那个厨师的功夫。墨小贝没有说话，但是却对这厨师有着很敬佩的感觉。

不过是三道菜而已，那厨师却像是对待自己完美的艺术品一样，不愧是大师级别的人。

如果不是自己身份在那里，她真的想噗通一声跪在地，向那个厨师拜师学艺。

“小贝，你不不去吃饭，在这里干什么？难道说你不想去逛街？该想做厨师了吗？”不知道什么时候高羽帆站在了她的身后，这么一说倒吓了他一跳。

“我在看这位大师，做菜，你不要打扰我。”心机被表露了之后，墨小贝瞪了他一眼，真是一个没正经的人。

“你看看还说不是想要拜人家为师，那你拜呗，反正我们现在也没有什么事情，你多学一点知识，以后我还有口福了呢，又不会拦着你，看把你吓成这个样子，现在看人家师傅收不收你，如果他真的收你，恐怕你也不用再去市场逛街了，直接在这里留下吧，当给人家打个杂什么的。”高羽帆说的半真半假，墨小贝气的一口鲜血，差点没吐出来，这个三皇子什么时候才能有点正行？

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