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036 墨家私房菜(1/2)

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一切准备绪,墨家私房菜择日开张了。

墨小贝自然是当仁不让的首席大厨,大壮负责采买,秀儿负责改刀收拾烧火,每个人都有负责的东西,倒也有条不紊。

为了庆祝,墨小贝和沐雨辰打算免费给周庄的乡亲免费吃一天,沐雨辰更是请来了镇长一家前来品尝。

一听说免费,大家都高兴坏了,乡下地方,油水本来不多,还不趁着这个机会好好的吃点东西?

“小贝,再加一份芹菜炒肉……”

“来了……”

“大壮哥,去买点葱……”

“好嘞……”

现场一片热闹非凡的场景。

雅间。

镇长带着夫人孩子正坐在雅致的圆桌前等着菜。

沐雨辰坐在镇长旁边正说笑着。

镇长喝着冒着热气龙井新茶,心情大好。

“我说雨辰啊,你小子咋对这墨家丫头这么心呢?我可听说这墨家丫头以前可是个傻子,你不怕她哪天再变回去啊?”镇长孙大人和沐雨辰的父亲是多年挚友,自然说话不见外。

沐雨辰也喝了口茶,笑眯眯的看着镇长。

老实说,他也没想过为啥要对墨小贝好,为啥要开这个墨家私房菜,但是,他是想对她好,没有任何理由。

“伯父,我让小贝给你做点儿平日里吃不到的东西。”

镇长本来受沐雨辰父亲的委托,试探他的感情,但是谁想到,沐雨辰找了个借口开溜了。

雪衣豆沙是墨小贝前世最喜欢吃的菜,也是工艺较繁琐的菜,准备时间较长,现在这个朝代,还没有这种小吃。

要不是镇长来,沐雨辰又要求她做,她才不做呢。

准备好红豆沙,做成九个大小相同的丸子,同时将鸡蛋清剥离出来,打成蛋泡糊。

“姐,你这是要炒鸡蛋加豆沙吗?”秀儿看着墨小贝的步骤,不明所以。

“今儿给镇长做点他从来没吃过的东西。”墨小贝坏笑道。

“没吃过的?好吃吗?”秀儿眼前一亮。

“当然。”

墨小贝知道,要想在这个朝代立足,得有所创新,虽然这雪衣豆沙是现代的东西,但是放在这个没有的时代,算是别人家都没有的东西。

叮嘱老墨将油锅烧热,放入大约三斤左右的猪油,用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入间,包裹蛋白糊,锅油热后,放入蛋白球,炸成浅黄色,装盘撒白糖即可。

“秀儿,来尝尝。”墨小贝将雪白的盘子端到了秀儿的面前。

秀儿看到被油炸的有些金黄的雪衣豆沙,口水都要流出来了。

墨小贝看到她脸贪吃的表情,噗哧一声,笑出了声。

“喂,别把口水滴到吃的,待会还要给镇长送去呢。”墨小贝提醒道。

秀儿做了个鬼脸,迫不及待的拿起了一个,整个塞进嘴里。

满满的,好香。

鸡蛋清的清香,加红豆沙的细腻软糯,香甜可口。

秀儿第一次被一种美食的味道深深的折服了。

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