226.第224章 黑心饭店的小手段（2/2）

狐狸肉本身有小毒还很腥臊，剥完皮的狐狸基本没人要，都是拿去销毁或做饲料。但是一些缺德商家发现这些狐狸肉非常便宜，大量批发拿来当做所谓的“通用肉”。

因为狐狸本身是犬科动物，生理结构和狗狗很相近，所以经常被拿去冒充狗肉售卖，还有一些甚至当做更昂贵的羊肉售卖。

只要处理狐狸的时候将它的骚气去除，再加“羊肉膏”、“增香剂”之类强力添加剂，大多数人根本分不出来自己吃的是什么肉。

这个世界因为烹饪协会的势力异常的庞大，对食品安全监管的较严格，即使开饭店以次充好很难完全禁止，但是“黑心肉”的事情极少发生。特别是协会会员，没人敢这么做。

另一方面，这个世界的女性对于狐狸皮草也不是特别热衷，没有形成大规模人工养殖的风潮。协会里的野生狐狸肉其实是作为山珍出现的，主要是在一些特殊的菜肴里以毒攻毒的，从来没有人想过拿昂贵的野生狐狸肉去冒充狗肉。

方渝的这种想法完全跳出阿扁的认知范围。

“这...这能行吗？”阿扁迟疑的问道。

“放心，看我的。你狗狗的体型多大。”方渝问了阿扁家狗狗的长度和体重，在协会的信息平台下了单。

“好了，一会协会会把东西都送来，恐怕我要借用一下你的厨房。”

阿扁把方渝带回家，他家里很宽敞，一进门是一股养狗人家的特别气味。那只犯了错误的二哈本来一脸忧郁的躺在自己的大型豪华犬舍里，一看到主人回来，立刻兴奋的站起来迎接主人。

不过它立刻发现有异常的味道，有些警惕的看着方渝。不过阿扁走过去抱住狗狗，先抚摸它让它放松，然后让方渝也慢慢靠近它。

方渝露出善意的微笑，慢慢的走过去，狗狗感觉到方渝的善意，在主人的安抚下让放下警惕允许方渝靠近自己。在熟悉了方渝的味道后，二哈也愉快的接受了方渝的抚摸。

方渝看得出来，这只狗狗虽然有很强的领地观念，但性格还是很温顺的。

安抚好狗狗，方渝让阿扁拿了大量的普洱茶泡了一盆。不一会协会的工作人员送来一长一短两个保鲜箱。

长的那个是一只已经被剥了皮的大狐狸，短的那个则是方渝准备订的优质佐料和一些特殊道具。

之前协会预处理的工作做的不错，内脏已经全部取出，两条大腿内侧骚腺也剔的很干净。方渝先将狐狸放到清水里洗了一下，切成小块放进普洱茶浸泡。

接着方渝用丁香、花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷等香料和佐料炖了一锅卤汤，卤汤开的时候还放进了一包阿扁珍藏的陈年普洱。

那些狐狸肉泡好后，方渝再用清水洗了一遍，然后拿给阿扁一闻，之前的腥臊味已经很淡了，倒是多出一股普洱香气。

方渝大锅生火，烧了一锅开水加大葱、生姜，然后把洗好的狐狸肉拿去飞水。接着烧一点热油，用葱姜蒜、花椒、辣椒炝锅，把飞过水的狐狸肉放进去过油味，起锅沥油后再放到卤汤里小火慢卤。

等卤的差不多后，方渝又让阿扁准备了一包茶叶，然后叫他给那个大商人打电话，用略带哭腔的语调说自己已经把狗肉做好了，现在派人来拿吧。

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