187.第187章 考核之前（1/2）

钱铎铎这一周感觉备受煎熬，胃口也特别差，以前一顿能吃三碗面条，现在能吃两碗了。

方渝走的时候，潇洒的把小店交给了钱铎铎和齐毅，两人又是感动又是惶恐。

感动的是方渝竟然这样直接将小店交给他们打理，对他们充满了信任。惶恐的是他们毕竟只是两只小萌新，突然要独立负责一家餐馆的经营难免还是压力山大。

虽然方渝走的时候表示，随便他们怎么折腾都行。但钱铎铎心想的却是做出些成绩，刷些方渝的好感度，日后才好开口拜师。可经营一家红店的难度大大超出两人的预料，让他们经受了很大的考验。

“一面之缘”之所以成为红名店，关键还是依靠方渝的手艺，方渝出了门，芙蓉鸡豆花、黄鳝啫啫煲、笼笼蒸牛肉这三道招牌菜不得不从菜单撤了下来。

这还不算，虽然齐毅天赋不错，本身也很努力，又有方渝悉心的指导，但再努力也不可能拥有方渝那逆天的成长速度。目前齐毅也只是将小店最基本的两种面食和方渝制作泡菜的本事学了个七成，像椒麻鸭掌这样考验细节的菜肴，他只能靠方渝订好的菜谱和事先配置好的佐料包了。

对于慕名而来的新客，齐毅的手艺自然还是可圈可点的，但是对于那些早被方渝喂刁了嘴的老客来说，难免不快了。

这一点钱铎铎早料到了，他事先在预约软件说明老板为开发新菜出去采风，借此降低老客的不满，然后以经典回顾一周大酬宾为名，将菜品的售价降了一半，尽力招揽新客。

接着钱铎铎又不时搞些新花样，如“老板不在，随便乱买”的现场竞猜游戏：随机一种菜品折折，只要猜的食客可以享受折扣。

这样，钱铎铎绞尽脑汁，齐毅苦苦支撑，两人合力才勉强保住面馆的人气没有出现大幅下滑。

当看到方渝背着背包粉尘仆仆的回到面馆时，钱铎铎和齐毅眼泪差点没流下来，这段时间实在是太辛苦了。之前看方渝在的时候，轻轻松松大把挣钱，换成他们才知道，这事还得分人。

不过方渝倒是对钱铎铎和齐毅的表现大为惊讶，本以为回来后小店已经门可罗雀，没想到居然还是热闹非凡。

齐毅的厨艺虽然经过这段地狱难度的考验大有进步，对方渝来说也只是略有惊喜。而钱铎铎这个小胖子在烹饪潜力一般，在经营的天赋倒是大大出乎方渝预料。

好好的夸奖了两人一顿后，方渝直接从这周的营业利润里拿出一半，给两人各包了一万的大红包，奖励他们在这段时间的辛劳。两人开心之余也有些不好意思，暗暗下决心一定要更加努力的练习厨艺，争取下回能够靠真本事帮方渝。

方渝让两人先回去休息，自己坐在面馆大厅里沉思。

之前在戎州行游的时候，钟主裁电话通知方渝准备参加烹饪协会的会员选拔，专门说明了选拔考核的相关事项。

因为这次名额有限，所以采取淘汰制的形式分两场进行考核。

第一场考核的内容是让三位候选人各自携带材料，为五位考核评委制作一道菜肴，五位考核评委将各自评判打分，总分最低那个人将被现场淘汰。

这场赛不仅考验候选人的厨艺，同时也考验了候选人背后势力的实力。因为珍贵的食材制作出来的菜肴当然更容易获得评委的赞赏。

第一场考核罕见的不特别限定主题，也是想让候选人自由发挥，为的是让最后的结果没有争议。

因为每一位选手为了保证自己万无一失，肯定都会拿出自己的看家本领来，如果这样都输了的话，那自然也无话可说了。

方渝认真考虑自己应该选用那道菜参加考核才能稳超胜券。