173.第173章 庆功宴（2/2）

李姝寒建议他在预约软件里加身份认证，以后来小店吃饭要刷身份证。

方渝听了只能苦笑，他毕竟开的是餐馆，那有搞实名制的资格，算是向有关部门提交申报，人家也不能批啊。

不过方渝还是讨厌这种被黄牛党包场的感觉，想来想去，在预约软件加入了每天五十名的新注册用户专用号。虽然黄牛党一样可以通过借用身份证注册抢号，但是至少能让一些新客人有机会进店尝尝。

到了营业时间，最早进来的依然是小店的第一位客人，那位自诩民间美食家的年男子。

他和静静、雯姐等小店最早的几位客人，方渝每人赠送了一张专门订做的纪念卡，只要持卡任何人都可以免预约直接来用餐。这也是方渝对于最初认识的老朋友们的感谢和优待。

静静她们经常把自己的卡借给同事，但这位年男子却一直是自己一个人。

今天的客人一如既往的多，好在钱铎铎和齐毅的厨艺在方渝的悉心调教下有了很大的进步，很多工作他们已经可以胜任，给方渝节省了不少时间。

忙碌时间过得很快，不知不觉到了晚九点收工的时候。

因为怕晚回去太晚影响休息，一个小时前方渝让钱铎铎和齐毅先回培训学校，现在厨房里只有方渝一个人。

制作完今晚最后一单菜品，方渝尝了尝下午开始煲的珍菌鸡汤。

石渠白蘑不愧是连老佛爷都很喜爱的“皇室蘑菇”，香味独特，青头菌也是出名的鲜美，这两样加养了一年半的肥嫩母鸡，炖出来的汤鲜美的让方渝挑剔的舌头也竖起了大拇指。

方渝撇去浮油，取了一碗清汤放在一旁晾着。从冷柜取出好的黄牛腰柳肉，几刀下去干脆利落的将肉多余的筋膜剔去，然后洗净切片放到大碗里备用。

方渝又拿出一把响水大米，用“净化”小神通处理了一下，然后放到锅里一边翻炒一边加入自制的五香粉。炒到微微有些变色方渝将大米取出，磨成有些粗糙的米粉。

方渝翻找了一下自己的佐料堆，找出一瓶用海星、红枣泡的药酒，倒了一些到牛肉里，让牛肉先去腥增鲜。

接着方渝依次加了甜面酱、郫（pi）县豆瓣酱、甜酱油、淀粉，还有炒好的五香米粉，最后调入晾好的珍菌鸡汤搅拌均匀。

方渝拿出已经晾干的蒸笼，在蒸屉的底部均匀地铺切成大段的嫩绿油菜，再将牛肉顺时针一片片铺在青菜。两层蒸笼统统装满，正好用掉四斤牛肉。

方渝将蒸笼架水锅，升起旺火开始蒸制。

这时刘振强、王进荣都相继来了，让方渝惊喜的是连苏沉香也来了。

方渝挺喜欢苏沉香这个大方爽直的姐姐，不过现在他和蜀香汇的关系可不怎么样，她又在蜀香汇刚刚升职，为了避免影响她，方渝最近没有主动联系。

苏沉香一进门直奔厨房，见到方渝说：

“怎么，现在名震蜀都把姐姐我忘了，庆功宴都不叫我。还是潇潇妹妹有良心，有好吃的还会通知我一声。”

方渝连忙摇头：“不是不是，只是...”

“只是因为我是蜀香汇的人，对吧。”苏沉香用手指点了方渝脑门一下，嗔怪道：“你多心，蜀香汇是蜀香汇，我是我。厨艺对决那天我在外地考察，不然我肯定到现场给你加油助威。”

方渝听了苏沉香的解释不好意思的摸了摸后脑，开心的笑了起来。

“嗯，好香。”苏沉香嗅了嗅，“哈哈，我还真有口福，每回来的时候你都在做好东西。大厨师，今天你又在做什么了？”

说道美食，方渝立刻恢复了大厨本色，轻轻地拍了拍蒸笼。

“一会你知道了。”

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