63.第63章 神秘主材（1/2）

一勺豆花送进口，所有人第一感觉是嫩，嫩的几乎经不起咀嚼，用舌头轻轻一压会滑入齿间，混合着鲜香浓郁的清汤用难以言喻的甘美填满口腔，让心里涌一股暖暖的味道。 w w w . v o d t w . c o m

一口豆花不知不觉间吞了下去，所有人不约而同的又舀起一勺。

面馆里又陷入怪的安静，大家都在认真的品尝方渝的“高档豆花”，谁都没空交谈。

连吃几勺后，一直在试图寻找美味来源的欧洋突然大叫一声，“不对，这不是豆花。”

正在大快朵颐的嘉宾们都被吓了一跳，都疑惑仔细的看了看碗里的豆花，白白嫩嫩的没什么不对啊。

大家一头雾水的看着欧洋，虽然这个豆花嫩滑鲜香的超乎所有人的想象，但从外形口感来判断应该是豆花啊。

欧洋抬头盯着方渝：“这肯定不是豆花，它没有豆腥味！”

方渝嘴角露出一丝微笑，“对一流厨师来说，和豆腥味也不是什么难事啊。”

欧洋：“不错，很多厨师都能和甚至去掉大部分豆腥味，但绝不可能做到让我都尝不出来的地步。更何况你这豆花看起来是卤水点的，但根本没有卤水的味道。”

“说的有道理，不过如果这不是豆花，那这又到底是什么呢？”方渝反问道。

“这也许是...”欧洋脸露出疑惑的表情，“...鸡蛋吧？”说完有些不自信的望向林茂洲。

大家也随着他的目光看向林茂洲，这位顶级大厨总应该能分辨出这道菜到底是用什么做的吧。

林茂洲依旧是面无表情、不紧不慢的品尝着碗的“豆花”，仿佛完全感觉不到大家的目光。

荷叶碗本不大，林茂洲每一勺都舀的很满，所以虽然他吃的并不快，但一碗“豆花”还是很快的被吃完了。

他轻轻地放下汤匙，转头扫视了一圈，眼光划过带着微笑的苏沉香、赞叹的郭辉、欣慰的刘振强、惊喜的王进荣、疑惑的欧阳，还有一脸惊愕惶恐的杜长峰。

他的目光最后回到有些失魂落魄的赵雷身，叹了一口气：“你也别想太多了。”

赵雷低着头，双手用力的握住碗，无力的说：“本以为在您的督导下特训两周能超过方师叔，没想到和他的差距反倒更大了。”

林茂洲无奈的摇了摇头：“这不是你的问题，即使是你师公在他这个年龄也绝没有这份悟性和功力。而且对于厨师来说，争强斗胜未必是什么好事，路始终在那里，你没必要谁走的更快，只要你一直坚持走下去，总会在终点聚首。”

开导完赵雷，林茂洲站起来面向方渝，“方师弟，说实话，今天你做出什么样的汤菜我都不会有现在这么吃惊。那天我还以为你只是听过相关的菜谱才能猜出我‘清汤肝膏’的制法。没想到你不但完美的掌握了其精髓，还能推陈出新，想出这么绝妙的菜品，真是让我不得不服。”

方渝对着林茂洲微笑点头致意，“师兄您过奖了，我知道，瞒谁都可以，唯独您我瞒不过。其实这道菜也是多亏了您。如果哪天我没有品尝到那么精彩的‘清汤肝膏’我也没机会作出这道菜。”

“原来是“清汤肝膏”啊，我大概知道这是什么做的了。”刘振强也站了起来，对方渝竖起了大拇指，“方老弟，你这道菜还真是了不起，大家都见过的材料在你的手里竟然能有这种变化，真是让人意想不到。”

听了林茂洲和刘振强的话，欧洋也露出恍然大悟的表情，“原来是这么回事，我也明白了，高明，确实高明。”

林茂洲一年种大多数时间都在京城供职，欧洋自然是没机会品尝林茂洲的“清汤肝膏”。但作为知名的美食媒体掌门人，对这道黄门名菜的特异之处还是颇有了解。所以他成为了第三个发现秘密的人。