18.第18章 来点喜闻乐见?(2/2)
可味箸要求方渝必须在拿到土豆的那一刻,准确判断出土豆的几何重心,然后在大脑构思出最省料的切法。
味箸这样的安排其实已经不局限于基本的刀功练习,还参杂着高级厨师的一些训练技巧。高级厨师已经开始接触一些稀有食材的烹饪。既然叫稀有食材,肯定分量一般都不多,怎用利用好食材是一名高级厨师的基本功。
方渝虽然不太了解味箸的用意,但还是照着做,把它当做一种有趣的脑力游戏来玩,乐此不疲。
方渝左拿起一个土豆,稍稍掂了掂分量,然后飞快的旋动,右手握在刀柄和刀背的结合部,配合左手抖动刀刃。只见土豆皮顺着刀刃的方向变成一条参差不齐的褐色丝带。
虽然整个过程土豆皮都没断裂,但方渝还是不太满意。只是以他目前的刀功,光是要在快速的削皮避开土豆表面的坑洼处,维持土豆皮不断裂已经十分困难。要想再进一步,不是他现在能做到的了。
方渝将削完皮的土豆按在案板,刷刷两刀,切去头尾不规则的部分,再在土豆最扁的那一面切出一个平面,翻过来,平面向下。
方渝用左手按住土豆,左手指关节抵住刀身,右手操刀,刀垂向下,运用腕力既不外推,也不里拉,一刀一刀笔直地切下去。只听一连串节奏均匀的刀刃敲击案板的声音响起,一个土豆变成了整整齐齐一排土豆片。
味箸从方渝肩跳到案板,用自己的筷子腿拨拉了一下土豆片,满意的点了点头,接着又不满意的撇了撇嘴。
“你这片切的是挺均匀的,可惜是厚了一点。拿去做烩土豆片还将,如果要继续加工,做薯条太细,做土豆丝又太粗,差评。”
方渝早习惯味箸这种鸡蛋里挑骨头的说话方式,嘿嘿一笑不以为意。
味箸看时间也已经不早了,让方渝把后厨收拾收拾,将明早要喝的汤药煨。然后端着快要熬成膏状的药浴浓汤回到自己房间。
为了药浴,方渝专门在自己房间添置了一个大浴桶。同时,为了不引起怀疑,方渝也给林潇潇买了一个,倒是意外的让林潇潇颇为开心。
方渝先给桶里放了大半桶热水,再将滚烫的药液倒入浴桶。清澈的水一下子变成棕褐色,一股浓郁的药香弥漫在房间里。
方渝脱去衣物,麻利的坐到浴桶,按味箸的指导,观想五大神鸟,带动全身筋骨蠕动,毛孔随呼吸一张一收。
浴桶的药物通过皮肤渗透进身体,遍布全身,丝丝似凉实热的气息顺着血管和经络慢慢滋养着内脏,酸、麻、痒、僵,种种怪的感觉在身出现。
方渝知道这是身体在借助药物的有益成分自然优化生长,只是谨守心神,通过观想神鸟对身体进行微调。
正当方渝在药汤泡的欲生欲死的时候,突然房门“砰”的一声开了,方渝刚入静,定境不深,被声音惊动退出了定境。
他定睛一看,惊得目瞪口呆,林潇潇穿着轻薄的棉质短袖睡衣正站在门口。
方渝脑闪过一个念头:看起来腼腆的潇潇居然这么大胆,这是来夜袭我吗?可我只是把她当成自己的小妹妹啊,一会我是从还是不从?从了是禽兽,不从...算不算禽兽不如?
本书来自
本书来自
83中文网最新地址www.83zws.com