0187 厨艺（2/2）

裘四段在心里倒吸了一口凉气。

突然间，他打定了主意。

今天的确挺辛苦的，他每次打电话回去，老韦都要叨叨两句，他还琢磨着明天把工作交给老韦，让他过来的……

现在他想好了，明天也得是他亲自过来！老韦再怎么死缠烂打，这个活计也不能交给他！

还有……他微微侧头，瞥了苏进一眼。对这个年轻人的态度，看来也要重新考虑了……

裘四段正在胡思乱想，突然听见旁边徐英的笑声：“老盛，我猜是你！”

裘四段抬头，只见一个陌生老头端着托盘走了过来，把面的东西放了下来。

三个精美的白瓷盘子里，分别放着四种鲜果、四种干果和四种蜜饯果子。

徐英只笑了一句闭嘴了，盘子放下来之后，所有人都惊讶地盯着看。

裘四段一眼扫过鲜果盘，也惊讶了。四种鲜果分别是西瓜、苹果、梨、葡萄，都不是什么珍罕物儿。但是，这四种水果都被用极其精妙的刀工，雕成了小动物的形状！

虽然只是水果雕成，但每个小动物都鲜明灵动，仿佛随时都要活过来一样。

光是这份手艺，不由得让人慎重起来了。

这真的是一顿“家常便饭”吗？

徐英叫道：“老盛，这是你做的？”

盛老头围着白色的围裙，冷哼了一声，道：“不是我，还是你不成？”

徐英张了半天的嘴，终于叫了起来：“看不出来啊！你还会做菜！”

姓“盛”……裘四段琢磨着这个姓，突然想起来了。

天工社团修复的这些物，不是盛家的吗？

个礼拜，他额外关注了一下盛家的物，足有两百多件，再加南锣鼓巷的一座大宅，完全可以称之为“巨富”。

这些东西的主人，其实是面前这个貌不起眼的老头？

这样一个“巨富”，今天亲自下厨，给他们做菜？

活了这么大年纪，裘四段自以为也见过不少世面了。但他还真没见过今天这种情况！

苏进扫了一眼三个盘子里东西，抬头微笑道：“我猜，接下来还有八道凉菜，全部都是冷荤？”

盛老头眯着眼睛看他，点点头，转身走了进去。

所有人一起看向苏进，岳明问道：“老大，你怎么知道？”

“四鲜果、四干果、四蜜饯，八冷单，八宝果羹、八味炒菜……这是晚清时期，大户人家招待贵客的正宴！”苏进眯着眼睛看向厨房方向。他之前在猜测，盛家如此大宅，会是什么身份来历。

现在，他有点猜到了……

果然，接下来菜的次序和种类，都跟苏进说的一样。

从果盘开始，大家纷纷举起了筷子。

这筷子也很不一般，镶银红木，木质柔润生光，镶银精致华美，一看是古物。

美器必配美食，桌一开始还有接连不断的感叹声，没过多久，声音全部消失了。

忙了一天，大家本来饿了，更别提，眼前送的食物简直出人意料的美味！

不，这不是用普通的“美味”两个字可以形容的。

徐英是个吃货，自诩为“美食家”，他吃完冷荤的两道，把右手的筷子换到了左手，眼睛紧闭，表情痛苦地擂了两下桌子。

他旁边坐着的是岳明，紧张地问他：“怎么，不舒服？”

徐英抓着岳明，小声嚷嚷：“你说，怎么会有这么好吃的东西！以后吃不到了怎么办？我稍微想一想，满心痛苦……啊！”

岳明没好气地把他甩开：“你演电影呢？这么夸张！”

他用筷子挑起碗里一根兔丝，慢慢送到口，细细品味了一下，还是不得不承认徐英的话。

这兔丝长一寸，宽三分，片片轻薄，根根不断，吃起来完全没有兔肉常见的干柴感，反而极其滑/润鲜嫩。微嚼两下之后，口连一点渣滓也没留。

光是这道椒香兔丝，能拿到普通饭馆里去当一道招牌菜，而在这里不过八道凉荤间的一味而已。

其余七道凉荤，每道的刀工、味道、口感都不在这椒香兔丝之下。

盛老头这手厨艺，真是绝了！

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