第五十七章 三妻(2)(2/2)
肉切好了,内脏肠子什么的也都洗好了。徐清满意的看着这一盆盆的肉,又道可惜。可惜什么?可惜现在不是冬天,不然将这百多斤肉腊一下,这滋味,肯定更加好。可现在,猪肉放得久了,会生蛆,熏不成腊肉。
不过二百来斤肉,大家也不可能一天吃完,虽然现在是冬天,但也放不了几天。因此这些肉还是得熏着。
徐清看看外面的大太阳,再看看地那些肠子,心里忽的有了灵感,不如灌香肠吧?香肠不腊肉,研制的条件稍微宽松一些。大太阳晒干,晚还可以大火焙烤,速度也快。
于是徐清取了前夹心和后腿部份精肉和足膘肥肉二十斤,切成碎末,撒盐,搅拌均匀先腌个半小时。再加点麦芽糖、黄豆酱等的, 等肉腌好后,便把肉灌进肠衣里。
“记得拿针在肠戳眼放出里面的气,用手挤抹,隔一段用线扎牢。”荀雪儿走过来提醒道。
徐清惊讶的看了一眼荀雪儿,问道:“雪儿你会灌香肠?”
“徐郎,这灌香肠在洛南那边多,反倒是沧州这边没见过。”荀雪儿微笑一下。
其实徐清不知道,灌香肠早在南北朝有了,只是猪肉是贱肉,猪肠更贱,故而香肠一物,传播得不是很广。
“好了,现在在把这些香肠挂到墙晒太阳行了,有太阳时早拿出来,晚再用明火焙烤,应该四五天天,可以放到家里晾晒通风,不必再拿出去晒了,最多一个月,可以吃了。”
晚饭,大家齐聚一堂。徐清和三女,还有荀夜羽,张林业,牛吃草等人一桌。徐家下人也有一桌,嘿,下人吃主子 炒的菜,那可不多见,而且那主子竟然是刺史大人,如此殊荣,恐怕前推五百年,后算五百年,也不会再有了。没办法,猪肉太多,一次不吃完,过几天得烂,再者说,独乐乐不如众乐乐嘛。
野猪肉本美味,被徐清一整治,变得五花八门,琳琅满目,吃不胜吃,尝不胜尝。
红烧肉、小炒肉、红烧狮子头、黄豆炖猪脚、萝卜炖排骨、清炒猪肝、拌耳丝、烧猪尾、炖猪头、炒猪血……
一顿全猪宴,吃的在场之人无不挺着肚子走路,连说再过三天,也不必吃饭了。那群下人们,更是兴奋的不行。连嘴的油光也不肯擦去,留了好几天,逢人便吹嘘吃了仙宴。不信?你看看我嘴边的油光……
饭罢,下人们收拾碗筷。徐清叫大家来到前院,荀雪儿和牛吃草等人一起出来了,不知徐清要做什么事情。
徐清先抱了一下徐小清,和荀雪儿说了几句话,只见荀雪儿点点头,给了徐清一个鼓励的眼神。
随即,徐清将牵来黄诗梅,让她站在众人面前。小月见了,明白了徐清要做什么,微微失望,转身要走。刚踏出去一步,一双大手箍住了她的肩膀,然后坚实拉着她的手,也牵到了黄诗梅身边。
只见徐清一手一个美人儿,众人皆是恍然大悟,知道徐清这货,要搞妻子委员会“扩大会议”了。
徐清站在央,微微一沉吟,对众人道:
“我徐清,运气好啊…….”
“前年娶了雪儿,本以为将这辈子运气全用光了,可月老多情,又将小月和诗梅二人送到了我的身边。”徐清看看三女,接着道:
“承蒙大老婆宽仁,不计较我的花花肠子。从明日起,小月和诗梅便要正式娶入我徐家。从此之后,三人不分妻妾,我都同等视之。”
接着,徐清宣扬了一下什么妻妾一个样,嫡庶无分别的思想。众人都是喜眉梢,齐齐的祝贺,道天长地久。只有牛吃草,稍一显露出羡慕的表情,小如在他背后使劲掐。
一般来说,只有正妻才有“社交权”,也只有正妻才会被丈夫介绍给亲戚朋友认识,现在徐清将黄诗梅小月向大家介绍了,便是向大家宣布了这两个女人,在哪里说的话,做的事,都是我徐家面子。有人欺负她们,是驳了 我徐清的面子。在场之人,自会再向别人谈论,从而传达徐清的想法。
接着是婚礼的举行,纳采(男家请媒人向女方提亲)、问名(女方答应议婚后男方请媒人问女子名字、生辰等)、卜于祖庙以定凶吉、纳吉(卜得吉兆后即与女方订婚)、纳征(男方送聘礼到女方家)、请期(男方携礼至女方家商定婚期)、亲迎(婚期之日男方迎娶女子至家)一串的繁缛节。
这些事情,徐清在娶荀雪儿的时候做过了一次,也轻车熟路了。等到真正洞房的时候,还要一个多月。
第二天,徐清纳采完回家,架起锅把剩下的野猪肥肉。徐清用的是水煮肥肉一种较健康的炼油法,看着那浮在水面不断摇动的油脂,徐清茅塞顿开。
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