36、点子（2/2）

沈如收拾了一颗白菜，将菜头切下来，但她没有扔掉，而是将菜头切成厚度差不多的片，然后腌在酱油里，稍后就可以在摊位上给客人食用，还能让家人吃。

然后，她又拿出一块腌肉，切碎。将锅烧热，地上一点点油，将切碎的肉放在锅里熬出香味。加入一些葱花，姜末，酱油。腌肉本来就是咸的，可以根据所做菜，和自己的口感放盐。

紧接着，沈如将白菜切碎，稍微挤出它的水分。放在肉里搅拌。

随后，沈如盛了一些白面，放在盆里，慢慢的往里面倒温水，一边倒，一边用筷子快速的搅拌。等面搅拌的光滑了，沈如将盆子盖好，稍微醒一醒面。

稍微醒一醒面，沈如便开始将面擀平，放上馅儿，将包好的饼轻轻的拍平，就是一个馅饼了。

这时候，沈如开始烧火，火不能太大，但有不能熄灭。锅里放上一层油。将包好的馅饼放在锅里。有不能太少，太少了饼会粘锅。

适当的将饼翻一番，等两面焦黄的时候，馅饼就做好了。

沈意坐在凳子上，乖乖的问道：“姐，用不用我给你加火。我可乖了。”

沈如点点他的小鼻头，“就你的嘴好使，好了，这一锅出锅之后先给你吃好吧。”

“太好了，二姐，你看我姐做的东西多好吃！”沈意蹦跳着。

沈叶放下手里的活计，“如儿就是手巧，这饼做的真香！这里面还有馅吧。”

“嗯！姐，这叫馅饼，以前咱们做的是烙饼，今天咱吃馅饼！”

“哦！吃馅饼喽！”沈意欢快的跑起来。“姐，我去拿食盒，一会给娘他们送过去。”

沈家的摊位没有晚餐，可这几天沈家的店铺正在赶工，王氏要留在那里帮忙，并且做晚饭。这是要赶在雨季到来之前将房顶盖上去。

“行，你快去快回，咱今天在家吃饭，我听娘说，再过几天，房顶就要改好了。”

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沈如忙完，收拾妥当之后开始吃晚饭，顺便她要算一算这几天的花销。

打家具木料加上工钱一共是十五两二钱，房顶木料运费是九两六钱。再加上平时的花销，几乎是用光了这几个月的积蓄。正月里一共赚了八两四钱，二月里赚了十六两一钱。三月刚开始，每天赚的可以供得上平时材料的买卖。

沈如只能从姥姥给的钱里面称出一些，补上这里的空缺。

将房屋的钱清算完，沈如又开始写一些食材配料，尝试着增加品种。她发现包子卖的很好，三月刚开始，就比之前每天卖的多。

不过，品种越多，王氏几人就越忙。所以沈如建议让大庆媳妇也来做捞忙，费用跟赵二媳妇的一样。

这样虽增加了支出，但总多了一个人，买卖会顺手很多。

写写画画一会，沈如看了看时间，沈家兴和王氏也该回来了。就在这时候，外面有了说话的声音。

“明天屋顶就可以搞好了，正好赶在雨季之前。”沈家兴说道。

“她爹，我打算把后面没有用的地拾掇出来，种点菜。”王氏说道。

“行，等房子盖好，菜地的事我来管，你就忙着摊位就可以了。”

二人说着已经进了屋。

沈如端了水，二人洗漱完，坐在炕上，“如儿今天的馅饼真好吃，所有人都夸赞呢，有几个客人还买了走。”

“怎么，客人也要吃馅饼？”沈意趴在王氏腿上问道。

“当然了，你姐的手艺可好了。”

沈如也靠在被褥上，“娘，我暂时不想再加东西了，这样你会很累的。再说，咱家现在铺面还没有弄好，等铺面弄好了，再加品种也不迟。”

她又扭头说道：“爹，咱种点菜，种点花生，花生能卖钱。”

“行，前几天，有个南方行脚的商人，给了你的那个东西，你藏了起来，那到底是什么？”沈家兴问道。

沈如嘻嘻笑了笑，“爹，这可是一个大秘密，过几天再告诉你。”沈如前几天跟一个行脚的商人换了三个红薯。在北方，红薯还没有普及，而且，这个年代交通不便利，信息及其不发达，南方的东西很难在北方看到。这红薯，还是拿人拿出来要生吃，被沈如给发现了。

那人叫这个番薯，说是番地种植的，目前南方的一些地方已经开始种植了，但是并没有形成大规模。

如果，在这里大规模种植，那一定是大功一件！不过目前先要小规模种植，用来育种！