68.第68章 指点迷津（1/2）

宋太平等待在场的诸位朋友从方才讲的两个故事感悟醒来，才缓缓的说道：“崔明善总经理，随时呼黑车的凌厉攻势，已经让时尚打的在所有城市的运营络出现了大片空白区，引发了顾客和我们旗下私家车车主的强烈不满和投诉。当务之急，避开随时呼黑车攻势锋芒，让他的重拳打空，白白浪费打压时尚打的所消耗的千万资金！在全国范围进行在手机端时尚打的平台和各地媒体公开宣布时尚打的进行系统维护升级，暂停营业二周时间，对于仍留在时尚打的的私家车车主给予等同于运营阶段收入的停运补偿，感谢这些铁杆私家车车主的坚持和力挺！

在停止运营的这两周里，我将联系司马刚总经理优先销售给时尚打的五万辆自动导航无人驾驶水动力汽车在东国各个营运点进行试运行，同时通知留在时尚打的运营平台的私家车车主可以出资认购最多一百辆自动导航无人驾驶水动力汽车，参加到时尚打的的躺赚计划，参与盈利分红，这五万辆第三代车其他认购者可以放给我们集团内其他公司和各地有一定影响力的财团，通过利益共同体建立起剿杀随时呼黑车的天罗地！

在随时呼黑车和东国出租车行业协会激烈交手的时候，时尚打的不能袖手旁观，在声援东国出租车行业的同时，对下岗的出租车司机进行选拨，由时尚打的出资安排他们参加第四代车，悬浮磁力车的驾驶培训，当随时呼黑车费尽心思普及第三代车，自动导航无人驾驶水动力汽车的时候，我们已经推出和现代化楼宇相配套的悬浮磁力车了。步步领先，强力压制随时呼黑车。崔明善总经理，给你五年时间吃下随时呼黑车，把他们的ceo泰康伯尼招募进时尚打的，你有没有信心呢？”

崔明善快速记录下来宋太平所说的最后一句话，紧锁眉头舒展开了，清脆的说道：“宋总，我可以立下军令状，五年内吞并随时呼黑车，把泰康伯尼收归时尚打的麾下效力。我这儿有好的茗茶，请朋友们润润嗓子吧。”

宋太平看着崔明善取茶叶准备泡茶的动作，忙出声止住，向在场朋友们又接着介绍了泡茶技巧：

盖碗容量为110毫升的时候，红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶等这一类，一般三克可以来一杯了，而乌龙茶、黑茶、普洱茶一般要七克到八克才能成一杯。

正常来说，按照这个例，茶叶基本都处于较适口的状态。但是具体的量，可以根据饮用者的浓淡口感，再在这个基础面进行调整。没有称的朋友是考验眼力的时候了，

红茶、绿茶最简单刚刚覆盖盖碗底部可以了，它们要求得并不多。白茶如果不压饼，一般较飘逸蓬松。像白牡丹、寿眉得占盖碗的二分之一，银针大约占四分之一，饼茶占盖碗的五分之一。条形乌龙，只需要盖碗的五分之一到三分之一的体积行。紧实的球形乌龙茶一般更重，只要盖碗底部铺满好。

普洱茶饼一般密度较高，只需占盖碗容量的五分之一能轻轻松松给你一泡好茶。但是，普洱茶饼茶还有紧饼、铁饼、石模饼、砖、沱等不同形态，紧实程度不同，具体投茶量自个儿在五分之一的基础调整一下了，最好还是用电子秤来解决问题。

注水出汤，这是个技术活。注水的时候水柱最好不要直接和茶冲撞，这样才能使茶汤更顺滑。水线的粗细不同，出来的茶汤香气、滋味也是不同的，水线粗有利于香气的激发，水线细能够让茶汤的内质表现得更好。同时作为新手的话，只需要注意在注水的整个过程不断断续续，保持注水的节奏，达到顺畅的状态可以了。

出汤时间是从盖盖碗盖子开始算起的，不是从一注水算起的。普洱茶第一泡沸水10秒，第二泡沸水10秒，第三泡沸水10秒，第四泡沸水10秒；黑茶第一泡沸水10秒，第二泡沸水10秒，第三泡沸水10秒，第四泡沸水10秒；球状乌龙茶第一泡沸水10秒，第二泡沸水10秒，第三泡沸水10秒，第四泡沸水10秒；非球状茶第一泡沸水5秒，第二泡沸水10秒，第三泡沸水10秒，第四泡沸水10秒；

绿茶/黄茶（散茶）/花茶第一泡90°水10秒，第二泡90°水20秒，第三泡沸水30秒，第四泡沸水40秒；大叶红茶/小种红茶第一泡沸水10秒，第二泡沸水10秒，第三泡沸水10秒，第四泡沸水15秒；红碎红茶第一泡沸水5秒，第二泡沸水10秒，第三泡沸水20秒；白茶第一泡沸水10秒，第二泡沸水10秒，第三泡沸水15秒，第四泡沸水20秒；茶饼黄茶第一泡沸水10秒，第二泡沸水10秒，第三泡沸水15秒，第四泡沸水20秒；袋泡茶第一泡沸水60秒，第二泡沸水120秒。在具体冲茶时，也需要根据饮用者的浓淡喜好来调整冲泡时间。

选择的盖碗纽不能很低，太低的纽导热很快，很容易烫到自己的手。下面图的盖碗是较合适的。将盖碗里的水倒得太满，茶汤容易溢出来烫到手。盖碗留的缝也不能太大，从缝里面飘出来的水蒸气很容易烫到手。所以防止被烫手，这两点是很重要的。出汤前可以先练习拿盖碗的手法。需要对泡的茶非常了解，加经常练习，才会泡出加分的茶滋味来。