第三百二十章 小猕猴（1/1）

第三百二十章猕猴李君阁笑道：“这就是我们的合作了，山驴子皮硬，红毛狗扒拉起来很难，这头山驴子丢这里就浪费了。【】”猎户叔也笑道：“我们将皮子解开带走，另外只带走一部分肉，剩下的这大部分都够刚刚那群豺再吃两了，这才能称得上合作嘛！”药师叔也抖了一下背篓：“这里面也有三十斤！足够我们这几打牙祭了！”唯唯叹服道：“你们跑山人的规矩真的很好！”两位教授也是点头称赞，大家继续出发。李君阁边走边问唯唯：“唯唯，想不想吃饺子？”唯唯笑得见眉不见眼：“哎呀，这半山上还能吃到饺子？！”李君阁笑道：“荠菜野葱多的是，现在有了背柳嫩肉，吃饺子还是事儿？不过这个得你来，要是我们弄，那就只能吃荠菜肉丸子了。”唯唯一挥手：“那就我来！这个我也拿手！饺子可是有时间没吃了。”今扎营可早，李君阁翻出面粉交给唯唯和面，然后去灌木林子里挑了一根青冈柴，给唯唯刮成棒子，用毛巾包着沙子打磨光滑后洗干净，将锅子底部也洗净翻过来交给唯唯，就算是擀面杖加案板了。然后到溪边将药师叔沿路采来的荠菜，野葱，以及山驴子肉洗净带回来。先将山驴子肉在水里泡洗，挤去血水，再将背柳肉切成肉末，加入一些肥腊肉和切碎的荠菜野葱拌在一起。再切了些夜寒苏的姜根末进去，淋上香油，加了一些盐，这馅料就算是拌好了。取来几张良姜叶子，洒上面粉给唯唯当饺子盘，自己准备开始烧山驴子肉。取了一份腿肉切成块，加入开水中去血沫后捞出。锅里放油，将豆瓣爆炒，加了一袋烧肉香料进去，炒香后加酱油，炒几下后加水。【】然后把夜寒舒，野葱把，花椒加进去，倒肉倒料酒，盖上盖子开焖。那边唯唯开始包饺子。李君阁又开始处理剩下的山驴子肉，如果不处理，即使现在气还不算太热，也过不了两时间。升起一堆柴火，烧完后熄灭明火，塘中留下还冒着红光的木炭。由于自己背着腊肉，因此咸肉李君阁不想再做了，直接将腿肉改成细长条，做了个架子挂在火塘上方烤制起来。然后取了些良姜叶子将架子覆盖上，用来保温，形成一个大烘炉。所有事情做完，李君阁也加入到众人的行列中，大家一起包饺子。没过一会，药师叔从竹林里带出来几个大春笋。山里春笋多的是，用不着抠搜，李君阁将笋剥开，稍老一点的底部都直接弃之不用，只用上面最鲜嫩的部位，切块丢开水锅里煮制去除涩味。煮了几分钟，将春笋取出来，全部加到红烧山驴子肉里边去。然后将稍老的一部分春笋切丝，同样在开水里去涩后，拌上红油香油盐，做了一道凉拌春笋丝。然后又烧起了一大锅水，开始下饺子。饺子很多，不过就唯唯一个人的能看，其余的大的大的。李君阁看得直摇头：“我们蜀州人包饺子的手艺我简直服气了，一锅下下去，还要分几次捞上来，不然有的破皮了，有的还没熟……”药师叔跟猎户叔又开始整四言八句打趣，药师叔道：“心心大，皮子薄，必定出自李君阁。”猎户叔笑道：“你还好意思笑别个，你包的——皮子厚，心心，整得像个赖格宝，一个饺子二两重，丢到锅头吐草草……”李君阁笑道：“大哥不要二哥，药师猎户差不多，吃过晓得是饺子，不吃以为面坨坨……”把科研三人组弄得都要笑岔气了。大大每人分了一大碗，李君阁特意给唯唯弄了点醋，唯唯夹起一个蘸了，送进嘴里，眼睛都眯缝了：“哎呀热乎乎的饺子，好吃真好吃！”药师叔也吃了一个：“三月三，荠菜赛金丹，真不是吹的哟！比起荠菜丸子来又是另一种口味！维维好手艺！”这时春笋烧山驴子肉也好了，李君阁将锅子端过来，又抖出一盖子红油拌干焙鱼，加上凉拌笋丝，勾得众人筷子此起彼落。猎户叔摸出酒来叹气道：“带着皮娃进山，没哪回酒是带够了的，这要是不喝点，实在对不起这几样菜啊！”李教授哈哈大笑：“就是就是，一一杯没法过瘾，浪费了一桌子，啊不，一地的好菜啊！”丁教授夹起一块春笋道：“上次看了个美食节目，是笋越鲜越好吃，今这顿，可是我吃过最鲜的了。这山驴子肉也真像牛肉呢！明明知道是国家二级保护动物，怎么就管不住筷子管不住嘴呢？”猎户叔摇头道：“往前数三四十年，这蜀山里头的大蹄子不要太多，最大的山牛能长到上千斤重，每年春几十头一起下山吃草，夏又往山上走，现在，多少年没见过了成群的了，偶尔有一两只独牛看得到……”唯唯非常感兴趣，问道：“山牛是啥？野牦牛吗？”李君阁道：“就是羚牛，跟牦牛不一样，下巴底下长着羊胡子。”猎户叔道：“要是你们感兴趣，我可以带你们去看看，这玩意儿喜欢舔盐巴，明的路上不远就有一处，咦？对了，我们不是有红外摄影机吗？我们可以在那盐碱地两头都安一个啊！”唯唯道：“你们这里还有这个？这又是国家一级保护动物啊！”猎户叔摇头道：“不知道现在还有没有呢，好几年没见着了，山里几处盐滩，我都从来没有告诉过外人，就是怕有人来祸祸它们。”唯唯道：“那行，那我们明就去安装摄像机！要是能拍到它们，又是一个重大发现！”今晚上不用守夜了，按照猎户叔的法，方圆一二十里范围内只会有一群红毛狗，而且它们所在的地方，一般不会有别的猛兽。上午遇到那一群，这两吃那山驴子都够了，不会再来骚扰他们，今晚可以放心睡个好觉。李君阁将剩下的饺子烙成锅贴饺子，大家才钻进帐篷里睡觉。刚蒙蒙亮，就听到外面“咣当”一声大响，接着就是叽叽啊啊几声惊叫，然后就是一阵动物的奔跑之声，接着又是架子倒塌声，乱成一片。李君阁一下子就惊醒了，拎着枪就钻了出来。就见几个身影已经跑到了林子边上，蹭蹭几下就上了树。唯唯他们也被惊醒了，问道：“怎么了？出什么事了？”猎户叔一拍脑门：“猴子！我怎么把它们忘了！”却见树上几只猴子冲这边又示威似的叽叽啊啊了几声，这才荡树攀藤地去了。李君阁突然反应过来：“哎哟我的锅贴饺子！”过去一看，饺子还在锅里，不过药师叔烤在火塘边的几个土豆跟红薯不见了踪影，然后烤肉架子也倒了。其它东西倒是还没有损失。李君阁哈哈大笑道：“这群傻猴，做贼都不大会。”猎户叔笑道：“不会？玉米南瓜成熟的时候你再看看它们会不会！山里的人家，能被它们偷得哭！”反正都醒了，大家干脆也不睡了，起来收拾东西。李君阁先将昨晚烤制的肉干收起来扎成一捆，然后开始准备做早饭。刚将被猴子翻倒的锅子翻开，李君阁吓了一大跳：“唉妈呀！这里头咋还扣着一个！”一口大锅子底下，居然扣着一只猴子。猴子可怜兮兮地看着李君阁，李君阁一停下，立马跑过来，抓着李君阁的裤腿不松手了。一群人赶过来啧啧称奇，唯唯最好奇：“哎哟，这是怎么回事？咋还有一只猴子呢？”猎户叔道：“嗯，山里的猴子冬月发情，春下崽，算算也差不多了。这只肯定是母猴身上掉下来的，看样子才生下来不久啊！”李君阁看着远处的树林，猴群早没影子了。猎户叔摇着头：“这猴子，活不成了。”唯唯着急地问道：“怎么就活不成了？”李君阁翻着白眼：“没奶啊！怎么活？这猴子还没断奶呢！”唯唯看着皱皱巴巴胆怯地抓着李君阁裤腿的猴子，都要哭了。李君阁赶紧将猴从裤腿上拿起来，找了块干毛巾包住，道：“尽人事，听命，丢在这里，只能便宜那群红毛狗了。我待会用乌金米熬点米汤，看看它能吃不。”药师叔点头道：“也只能这样了，娃子缺奶的时候，喂米汤也能养大。先试试。”李君阁将猴子交给唯唯照顾，开始做早饭。早饭简单，就是大米加乌金米熬了一锅粥，热了热锅贴饺子，就这鱼笋丝对付了一顿。李君阁倒没先慌着吃饭，先去找了一根细竹管，取中间一段，一头削平，一头做成**状，打磨光滑，舀了一碗米汤，趁人不注意兑了点空间灵泉水进去，待温度合适后，从唯唯那里将猴子接过来。将竹管像**的一面插进米汤里，一直插到底，然后用食指堵住上面的洞提起来，竹管里面就留下了一段米汤。将竹管放入猴子的嘴里，松一下食指又堵住，再松一下再堵住，米汤就一点一点流进猴子的嘴里。猴子尝到了米汤的味道，开始贪婪地吮吸起来。