211.第211章 品尝竹筒高粱米饭（1/2）

我用河水将高粱米清洗干净，虽然竹筒饭顾名思义是将米放入竹筒，利用慢火烘烤，竹的香味慢慢渗入米饭当。

使米饭有一种竹子的清香，吃起来满口竹香，别有一番风味，竹筒饭的做法极其简单，并不需要锅一类的烹饪工具。

需要注意的是火候和原料，可以说只要手有米和竹子，能做出很地道的客家竹筒饭，女人们并不知道竹筒饭。

虽然只是听我说可以做出高粱米饭，一种期待的眼神，渴望的想要吃到，不过没有烹饪工具，也有种失望的表情。

看着我只是将竹子弄成一段段的，也不知道这竹子和高粱米饭有什么关系，一边拿出来肉类准备烧烤，一边看着我在那里忙碌着。

“昊炎，你说的高粱米饭和这竹子有什么关系？”

“看着吧，一会有喷香的竹筒高粱米饭吃了。”

女人们饶有兴致的看着我一步步的制作竹筒高粱米饭，我将竹子截取一段，两端留有竹节，用大刀的刀尖在节巴处捅穿一拇指般粗大的圆孔。

清除其内的碎片，清洗后，将洗好的高粱米装入竹筒里，装到七分满，而且不能将高粱米塞得太紧，不然饭不容易熟。

然后将水灌入进去，再取一节小竹枝堵紧小孔，然后在地挖一个深约六七寸的橢圆形小坑，将竹筒斜放在坑内，将竹节朝下，口朝。

避免将竹筒口埋到火，竹筒铺一层薄薄的泥土，只埋盛有米和水的那一头，将另外一头外露，再将火堆里的干柴压在面燃烧。

当我看到竹筒口不断的往外冒气的时候，猜想竹筒里面的水已经煮沸，这时我转动一下竹筒口，让碳火继续把另一面烧烤。

而且要慢慢的烤，直至竹筒的外表焦黑，变成黄黑色，竹筒口不再冒气为止，此时空气弥漫着高粱米饭的香气。

“真香啊。”

女人们忍不住的说了起来，脸露出一丝幸福的微笑，刚才怀疑的眼神，此刻都变成了渴望试吃的小吃货。

“昊炎，你可真厉害啊，这你也懂？”

“当然了，我小时候在农村老家特意的做过，只不过用的米是大米，第一次用高粱米做，不知道吃起来怎么样。”

“现在能吃了吗？”

女人们迫不及待的看着我，眼睛紧盯着火堆里的竹筒饭，看着她们像个小馋猫似的，我也忍不住的笑了起来。

“再等会，马，马。”

也许是太久没有吃过米饭了，此时的高粱米散发出来的香气，让女人们格外的兴奋起来，虽然她们并没有吃过竹筒饭。

不过闻着味道，都让女人们觉得一定很好吃，都希望我能加快烘烤的速度，想美美的吃一顿高粱米。

我将火烘烤的竹筒饭用大刀端了出来，然后用大刀劈开竹节，用手轻轻的捶打竹筒，用手掰开竹筒壳后，香气瞬间扑鼻而来。

眼前的竹筒高粱米饭，味道简直没有办法喻和形容，虽然不是什么山珍海味，不过在丛林能吃到这样的竹筒高粱米饭也算是过年了。

我和女人们看着发黄的高粱米饭，香气飘逸，柔韧透口，既有竹子的清香，又略带烧烤的焦香，香气十分诱人。