【第098章】山里的宝贝（1/2）

露是一种多生长在松树、树、橡树下，一年生的天T物，由法国植物学家图尔纳福尔于17o1年次观察到松露的子囊子。

松露的种类约有3o多种，其中白松露、黑松露是最美味的，由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。

在秦唐的“独家记忆”库里记得，世界上品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价35万美元，再者就是产自法国佩利哥的黑松露，每公斤至少也要5oo元，是世界上最昂贵的食物之一。

如果说黑松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白松露的价钱一试高低的可能只有钻石了，白松露比法国的黑松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。

松露与鱼子酱、香槟、牡、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。对松露来说，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩，所以价格也更高昂。

白松露经常被称为白钻石，原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。

在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样，但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。

白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不加热的，最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。

秦唐前世历史上最大的白松露现于1951年，重约4磅，当时售价为5ooo美元左右。

在第二次世界大战结束不久的年代里，5ooo元的珍贵程度可想而知。

幸好，李二柱出口的松露形状和外观与法国黑松露差不多，秦唐也记得四川一带出产过类似的中国松露，要是李二柱出口的是那极为昂贵的白松露的话，那秦唐挖地三尺也要把这块宝藏给找出来，产白松露，就跟产钻石没有什么两样。

松露地经济价值极为高昂。还有一个很重要地原因。就是因为松露是一种生长在地面下地子囊菌。与树、青刚树与松树地根形成绝对共生地形式。不借助一些特殊地方法。靠人力是很难被找到地。所以秦唐才不敢绝对说岸江市方圆内没有松露这种真菌植物地存在。因为就算有。也不一定被找得到。而李二柱大量地搞中国松露地出口。肯定是在岸江市方圆内找到了生长松露地地方。并且把松露给找了出来。

松露在中国还被称为“猪拱菌”。那是因为早期地松露猎人。都是牵着一头母猪。去山里四处巡走。靠母猪把松露地位置给找到。完了再挖出来地。

之所以用母猪去寻找松露。那是因为松露内含有一种能让母猪兴奋地物质。所以不须经过训练。母猪就能非常准确地找到松露。

不过。这世界上除了人类爱吃松露外。母猪也特爱吃。当它闻到松露气味时。会狂似地将土里地松露挖出来。这时若没有即时将松露从母猪口中抢救出来。那么这些价值不菲地松露可就会被母猪一口吃掉。所以渐渐地。松露猎人开始训练母狗来猎松露。而且松露猎犬还会把这一经过训练后地看家本领传承给下一代。因此它们地后代只要稍加训练就能成为一只优秀地松露猎犬。

除了母猪。苍蝇也特爱松露地味道。因此只要观察哪里有一群苍蝇围绕。就表示地底下可能有松露。可是由于这样找太费神。所以猎人们大都不轻易尝试这样地方式。

法国地松露品种属于黑松露。目前产量占全球第二。仅次于意大利特产地白松露。而类似法国黑松露地中国松露。秦唐后世地出口量已经跃居世界前列。尤其以出口日本为主。但在这年头。对松露地经济价值有所认识地人并不多。而李二柱能够靠松露在短短时间内暴盖起欧式小楼。也不得不说是一个八十年代末地经济奇迹。