第十六章 摘蕨菜（1/2）

( ) 寒食节那天，周氏做的艾叶粑粑从许家大房、周氏娘家和许墨的同窗那里都得到了很高的评价，让周氏也高兴了一把。两个小孩子也非常喜欢吃，周氏见还有剩下的米粉子，便带着苏雪涵又去摘了些艾叶，重新做了些，给村子里相熟和要好的几家也送了一些，又得到不少称赞。

寒食节上坟后，又开始下起了雨。绵绵地小雨下了三四天后终于停了。走在后院的菜地里，抬头便看见那雨后的青山愈发苍翠逼人，山半腰处还缭绕着烟雾，如同神秘的仙境一般。深呼吸一口山里的空气，清新还带着点泥土的气息。眼前的此情此景不禁让苏雪涵想起前世曾经看过的一句诗，“闲看青山浓似墨，漫步田园绿如茶。”

许墨和许家大房两兄弟早早地收拾好了东西，带着农忙后的许达儿一起去山上打猎了。苏雪涵的伤口早已经愈合了，最近喝的也都是补药和活血化瘀的药。见苏家姐弟对进山好奇不已，周氏索性带着许墨岚和苏家姐弟一起上山去。每人拿着一个许墨这几天编的竹篮子，带着做好的葱花饼和水囊，便和大房的两姐妹一起出发了。

乡间的小路上，随着春天的气息到来，开了不少不知名的小花儿，红的、黄的、白的、蓝的，很是漂亮。地里的青菜也都开始长出来了，零星的绿色随着微微的春风摇摆，让人感觉很是惬意。苏雪涵一路欣赏着美景、呼吸着新鲜空气，一边看着周氏和路上遇到的村民打招呼。没过多久，小路上便聚集了不少准备去掰竹笋的人，大伙三三两两地作伴聊着天，朝着大山前进着。

走了半个小时左右，就看到茂密的林子了。大伙便自动散开来，各自寻找挖竹笋和采蘑菇的好去处了。周氏带着自家几人朝着山朝阳的一面去了，这边她来过很多次，没有什么危险，地上也比较平坦。

走了没多久，苏雪涵就看见一大片蕨菜长在山坡上，叶柄细嫩，上有细细地茸毛，嫩芽蜷缩在一起如小儿拳头，正是采摘的好时机。前世的时候，她去过一趟湘西游玩，吃过那道蕨菜炒腊肉后便一直念念不忘。入口清香鲜嫩，轻轻嚼起来又有一股爽口感，是这大山中没有污染的美味。因蕨菜营养丰富，所含蛋白质和维生素是一般蔬菜的几倍甚至十几倍，故而在现代社会有着“山菜之王”的美誉。当下心下大喜，便叫周氏等人停在此处，指着蕨菜道，“伯娘，咱们把这个蕨菜摘回去吃吧，这个炒腊肉或者凉拌都很不错的。”

许墨荷望着这片蕨菜，仔细瞧了瞧，问道，“雪涵妹妹，这个能吃吗？看起来毛茸茸地，怪吓人的。”其他几人也疑惑地看着她。

苏雪涵笑着道，“这蕨菜虽然不好看，但是可好吃了。现在正是鲜嫩的时候，等它老了就不能吃了。咱们摘些回去，晚上做了尝尝，保管你们喜欢。而且，这个还能卖钱呢！”

“这种拳儿菜也会有人要吗？”周氏不解地问道。

“这蕨菜每年只有春天的时候才能摘到可以吃的嫩芽，而且炒出来之后鲜嫩滑爽、清新芬芳，是不可多得的山珍野菜。物以稀为贵，我想不仅能卖，还能卖个好价钱呢。”苏雪涵答道。

听了她的话，周氏和许家姐妹明显动心了。尤其周氏，这些日子以来，她完全清楚苏雪涵在做菜方面的见解非常高，加上苏家以往是开酒楼的，她猜想苏家可能买过这蕨菜。于是笑着道，“那咱们赶紧多摘点，免得下次来就没了。不管能不能卖，自家也是可以吃的嘛。”

话落，便学着苏雪涵的样子，掐着嫩茎，摘了起来。许家姐妹见状，也跟着忙活起来，两个小娃娃一听这是好吃的东西也卖力的摘了起来。过了一个小时左右，所有的篮子都满了。苏雪涵等人便留下记号，原路返回了。

将篮子里的蕨菜全部放在许墨家的储物房，把苏宇二人的小篮子都换成了大竹篓，便又向着山里去了。等到了下午三点半左右，天色也开始暗了起来，苏雪涵等人已经往返家里三四次了，摘下的蕨菜也有百来斤了。苏雪涵都要累坏了，苏宇和许墨岚被勒令留在家里休息。在蕨菜上方铺了一层树叶，将挖到的竹笋放在篓子顶部，几人便到了山入口处准备回去了。