第一百零九章 吕家美食（二）（2/2）

项伯也喊道：“吕家兄弟，这吕家厨技果然是好。只是能否告诉我等，放入那铁瓢中的都是何物？”

项伯一句话提醒了这些人。吕家厨技果真是好，可再好也只能在这里吃，回家就吃不到了。若是知道吕家向那铁瓢中先后放入何物，讨些来回家也好自作。

“对。吕家兄弟能否告诉我等？”

“吕家兄弟，这些东西那里得来，能否告诉我等？”

。。。。。。

对于这些人的询问，吕泽早有准备，他就是等着这些人开口询问。

“我吕家厨技虽好，可吕家不敢独享。

家父常言，独乐乐不如众乐乐，自今rì始，吕家将把吕家独有饮食秘法逐步公之于众，借众位之口传扬，使天下大秦子民皆知这新法的好处，共享美食之乐。”

“今rì尔等所观，乃秘法中一技，名炒。所用器具也不叫铁瓢，此物名作炒勺。

自古以来，天下人只知煮、炙、烹，再不知其它制作食物技法，深为可叹。”

吕泽走到厅中的案几前，指着那最初放入炒勺中的粘稠液体道：“此物乃我吕家秘制之物，唤作黄油。”

又指着那红sè液体道：“此物唤作红油。”

所谓黄油，就是豆油，只不过吕远鹏想要靠这豆油生财，还要保密一些时间。

虽然此时的豆都被称作菽，可吕远鹏还是本能地想要避开这豆字，以免被有心人识破。

至于红油，也就是酱油。出于同样的考虑，吕远鹏也以颜sè称之。

“炒菜必须佐以黄油，待油热后，放入葱姜等调味之料，再放肉菜等物。炒制食材，皆以片状为宜，使之易熟。加入红油，不仅可调制咸淡，还可使菜肴增sè。吕家饮食秘法所制菜肴以sè、香、味俱佳为好。。。。。。”

“我吕家菜肴有数百道，几乎道道都离不开这红黄二油。。。。。。今rì这道菜，名作冬瓜肉片，乃其中极普通一道。”

吕泽这话一出口，楼上的人哄得一声炸开了。

“什么？吕家有数百道美食！”

“这冬瓜肉片如此美味！竟然是吕家极普通一道！！！”

众人的反应吕泽早已猜到，不急不缓地继续说道：“今rì除却方才所上的冬瓜肉片外，还有八道美味，凑成九道一桌。”

听说还有八道菜肴，众人兴奋地齐声叫好。

“自今rì始，我吕家就在这聚贤楼内，每十rì推出四道新菜，供四方朋友享用。不过，今rì是吕家酬谢各位，自不会收取钱财，自明rì始，按酒肆规矩收取钱财。”

说到这，吕泽停住口，示意审食其。

审食其一挥手，后堂内涌出十几个伙计，各抱酒坛登楼，每桌放下一坛，并以人数摆放酒具。

吕文陪着徐勘、催平、萧何那一桌，自有伙计挹酒，其它各桌就没这个待遇，都要自行动手。

见众人都以启开酒坛开始倒酒，吕泽又高声道：“这酒也是我吕家自酿，诸位细观，我吕家酒水和别家也有不同。”

众人听吕泽的话，心中讶异。

这吕家美食天下没有，莫不是这吕家酿酒也有独到之处？

众人急忙细观倒入铜角中的吕家酒水。