第一百七十一章 小饭馆（2/2）

“别人家没有卖，咱们家有。那大家伙不都到咱家来买了吗不跳字。连蔓儿笑，“爹，要是你山上做工，你是买咱这个馒头，还是去买镇上白面的馒头？”

“当然买三和面的这个。”连守信想也不想地道。

连守信、张氏、连枝儿、五郎和小七都很喜欢这种馒头。而来做工的绝大多数人，家境应该和他们差不多，只要价钱合适，他们会花钱买的。

“我看这个行。”一家人商量了一会，就定下来卖三和面的馒头。

“光有馒头可不行，还得有汤。”连蔓儿道。

那些自带干粮的人，无法自带热水，所以才会去土地庙讨水喝。因此他们的早点铺子要卖热汤。

“就用大骨头熬萝卜，要不就是大骨头熬酸菜。”连蔓儿将早就想好的主意说了出来。其实她和小坛子的时候，先想到的是开个卖汤粥的铺子，给那些自带干粮的人提供热汤、热粥。

开早点铺子的想法，是后来慢慢成熟起来的。既然要卖汤粥，何不性连主食一起卖那。

“我是这么想的，这汤咱卖的便宜点，就是不买咱家的馒头，光买汤，咱也卖给他。”连蔓儿道，这样可以慢慢地将客人引，带动店里的生意。

“咱蔓儿这脑子真好使，就这么办。”连守信高兴地道。

“那咱这馒头和汤，都打算卖多少钱？”张氏提出一个新的问题。

连家做的三和面馒头，比例是三比一，既三份的黍米面和杂豆面，兑上一份的白面。镇上的粮店里，白面要八文钱一斤，黍米面和杂豆面相对比较便宜，也要四文钱一斤。三斤黍米面/杂豆面，加上一斤白面，成本是二十文钱，这合起来是四斤面。

按张氏的说法，四斤面起码能够蒸出大约六斤半的馒头来。馒头也按张氏的做法，二两一个，每个馒头卖一文钱，那么四斤面大约可以赚十三文钱。

至于汤，一根大骨，一根白萝卜，就可以熬一大锅的汤。大骨头可以反复熬煮，用大海碗盛汤，每一碗也只卖一文钱。这样一锅汤卖下来，去除大骨、萝卜和柴禾的成本，也能有十几文钱的赚头。

大骨酸菜汤也是一样的。

“每天再卖一锅稀饭，也是一文钱一碗。”连蔓儿算了算又道。一文钱一碗的稀饭，其实就是卖一个热乎劲和水份，将成本计算好，一锅也能赚十文钱。

连蔓儿心里感叹，这么几文钱、几文钱的赚，和暴利的距离何止十万八千里。小生意不好做啊。他们这是靠勤劳吃饭、赚钱。

一家人头挨着头，核计了半天。蒸馒头、煮汤和稀饭这些活计，都是他们每天做惯了的，开这个早点铺子，他们能做的来，利润他们也能接受，不，应该说是欢喜。

这件事就这样定了下来。

“爹、娘，我还有件事。”连蔓儿想了想，又开口道。。

“还有啥事，说吧。”张氏道。

“除了三和面的馒头和汤粥，咱每天再卖一笼屉包子咋样？”连蔓儿道。