第二百八十三章 柴鸡蛋的商业用途（1/2）

鼎香园总店推出的田园乡情精品系列之花式鸡肉烤串，一共准备了一百五十支，当天中午即被销售一空。

工作人员连忙在柜台处挂出售罄的牌子，避免有人继续填单子，还不时向前来问询的顾客进行解释。

消息迅速传到江逸晨的耳中，令他一时颇为吃惊。

这次推出品烤串试水，因单价十元并不便宜，事前估计可能会跟上次田园乡情精品系列蔬菜串初登场的情形相仿，所以准备的货色并不多。

但没有想到居然午餐高峰还没过就被卖光了，这还真出乎他的意料之外。

两者之间为何会有如此大的差异？其实仔细想想，答案似乎也并不难找。

精品蔬菜串属于涮烫食物，在未拿到顾客手中之前，本身香气并不十分突出。而麻辣烫汤锅的气味是笼罩了操作间以及柜台附近的地界。

所以精品蔬菜串的推广只能靠顾客间口口相传。

相比之下，烤鸡肉串则不同，普通烤制食品的香味儿就已经很浓，何况是优质的云沙岛土产柴鸡，再加上特种调料辅佐，那馥郁香气的冲击力度自然是相当强烈的。

再者，从一般人消费习惯上看，点上两、三支肉串尝尝鲜应该很平常，但蔬菜不经吃，即便尝鲜怎么也得弄个十串八串的，费用反而高，否则就会显得太过寒酸。

如此来看，鼎香园烤串的市场前景挺不错。值得上点儿心思发展一下。

不过这东西的原料产量很受限制，云沙岛上至今也就是五十来只公鸡。二代鸡崽子还没有生出来，因此敞开供应显然是不可能的。

推出烤串之前，正是因为考虑到原料供应的问题，所以听取了吴大娘的意见，摒弃单一肉串的最初想法，而做成了花式烤串，以鸡肉块为主料，柿子椒、洋葱等素菜做配料。间隔搭配。这样一来，不仅节省鸡肉，而且视觉效果也非常出色，即所谓卖相佳。当然，既然定位精品等级，配料也全部采用了云沙岛原产货。

目前看来还是做为款招牌菜，不定时限量供应为宜。这样做的好处是便于保持其高端精品的形象。

另外，算算日子，岛上公鸡母鸡们的岁数也不小了，应该到了育龄期。过不了多久天气就暖和了，又是最容易发情的春季，兴许能够交配出一批受精蛋来。到时候得提醒来顺儿他们密切注意。别和普通蛋搞混了。

接下来就是母鸡孵出小鸡崽子，族群的发展壮大指日可待。

就这样鸡生蛋，蛋生鸡的循环往复，兴许将来岛上漫山遍野都是这些长翅膀的家伙。

想到这里，江逸晨不禁哑然失笑。自己的想法有点儿像过去某些文艺作品中所讽刺的乡下土老财。看到几个鸡蛋就能联想到将来的锦衣玉食、雕梁画栋。

在实际生产过程中，鸡群的繁衍是要受到各方面因素限制的。数量太大的话很可能对岛上的生态平衡造成破坏。别的不说，满地的鸡粪也会严重污染自然环境。

所以对于族群的总量，必须得控制在一个合理的范围之中。该进厨房为人类做贡献的，一只也躲不掉。